البطيخ المخلل لفصل الشتاء وصفة لذيذة وبأسعار معقولة. تحضير البطيخ محلي الصنع بشكل غير عادي.

البطيخ المخلل - هل سبق لك أن جربت تحضير البطيخ غير العادي؟ الآن، غالبا ما يتم مخلل البطيخ، ولكن ليس كل ربة منزل تعرف أنه من الممكن أيضًا تحضير البطيخ الناضج والعطري لفصل الشتاء. جرب هذه الوصفة السهلة للبطيخ المخلل محلي الصنع.

مكونات: قرنفل, شمام, قرفة, سكر, خل

لتحضير البطيخ المخلل، يعتبر البطيخ الناضج جيدًا ذو اللحم الصلب مناسبًا.

شمام

بالإضافة إلى البطيخ، سنحتاج إلى المنتجات التالية:

- قرفة مطحونة 0.5 جرام. (محسوبة لجرة لتر من المنتج)

— فصوص (حب) 3-4 قطع. (محسوبة لجرة لتر من المنتج)

- ماء 1.5 لتر (محسوب لجرار سعة 5 لتر)

- سكر حبيبات - 550 جرام. (حساب الجرار 5 لتر)

— تركيز خل المائدة 5% (محسوب للعبوات سعة 5 لتر)

يجب غسل البطيخ جيدًا بفرشاة وتجفيفه. بعد ذلك، يجب تقطيع ثمار البطيخ إلى نصفين، وتقشيرها، واستخراج البذور بملعقة، وتقطيعها إلى قطع مربعة صغيرة.

نقوم بتبييض القطع الناتجة. من السهل القيام بذلك، لكن بعض المهارات لن تؤذي. دعونا نذكرك بكيفية السلق بشكل صحيح: بسرعة كبيرة، لمدة ثانية واحدة فقط، اغمر قطع البطيخ في الماء المغلي، ثم قم بإزالتها وتبريدها على الفور في ماء بارد نظيف.

ضعي البهارات (القرنفل، القرفة) في قاع الوعاء المجهز، ثم ضعي البطيخ المقشر فوق البهارات ثم اسكبي فوقها خليط التتبيلة الساخنة.

قم بتغطية البرطمانات المملوءة والمملوءة بالتتبيلة المغلية بأغطية محكمة الغلق معقمة وضعها في وعاء به ماء يصل إلى 50 درجة. تعقيم لمدة 12 دقيقة تقريبا.

بعد التعقيم، يجب لف الجرار التي تحتوي على مستحضرات محلية الصنع على الفور وتبريدها.

البطيخ المخلل المفتوح في الشتاء سوف يملأ المطبخ على الفور برائحة البطيخ العطري الناضج، وهو نوع من "رائحة الصيف". وطعم هذا المستحضر غير العادي لن يخيب ظنك. يمكنك تناوله كطعام شهي مستقل، ويمكنك خبز فطيرة عطرة مع حشوة البطيخ.

البطيخ المخلل لفصل الشتاء وصفة لذيذة وبأسعار معقولة. تحضير البطيخ محلي الصنع بشكل غير عادي.

فئات

مدخلات حديثة