مربى اليوسفي بالقشر - كيفية صنع المربى من اليوسفي الكامل، وصفة بسيطة.

مربى اليوسفي المصنوع من الفواكه الكاملة مع القشرة سوف يفاجئك ويسعدك بمذاق طازج وغريب. كما أنها جميلة المظهر بشكل لا يصدق، وعند تحضيرها في المنزل لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في الوقوف أمام الموقد. إنه سهل التحضير، ما عليك سوى تخزين اليوسفي "الصحيح" وستحصل على مربى غير عادي وعطري ولذيذ للغاية.

مكونات: الماندرين, سكر

طريقة تحضير مربى اليوسفي بالقشرة والفواكه الكاملة.

اليوسفي

لكل 1 كجم من اليوسفي، خذ 1.5 كجم من السكر؛ ستحتاج للشراب إلى 1 لتر من الماء و 1 كجم من السكر (لكل 1 كجم من الفاكهة - 1.5 لتر من الشراب، ثم 250 جم من السكر ثلاث مرات).

اختر ثمارًا للمربى غير ناضجة وصغيرة الثمار. قم بفرزها حسب الحجم، واترك أي منها مجعدة أو تالفة جانبًا. اغسل جيدًا.

ثم اثقبي اليوسفي بالشوكة أو المسواك على طول الأجزاء.

اغمرهم في ماء ساخن (85-95 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.

المرحلة التالية هي نقع الثمار في الماء البارد لمدة 24 ساعة، ثم صب شراب السكر فوق اليوسفي، وغليها لمدة 5 دقائق ثم نقعها مرة أخرى، ولكن لمدة 12 ساعة.

يُطهى المربى بالغليان لمدة خمس دقائق والتبريد لمدة اثنتي عشرة ساعة في ثلاث خطوات. في كل مرة قبل الطهي، أضف جزءا من السكر.

بعد التبريد النهائي، يُسكب الشراب الناتج في وعاء، ويُغلى حتى يصبح شفافًا ويُسكب فوق اليوسفي الموجود في الجرار.

تعقيم الجرار نصف لتر لمدة نصف ساعة، الجرار لتر لمدة 50 دقيقة. لفها ساخنة.

مربى اليوسفي مع قشره

ستدهش بالتأكيد أسرتك وأصدقائك من خلال وضع مربى اليوسفي العنبري ذو المذاق المذهل على الطاولة والمجهز للاستخدام في المستقبل والذي ستشبه ثماره شمس الصيف الساطعة.