خيار مقرمش مملح قليلاً في مرطبان - وصفة أصلية وبسيطة لفصل الشتاء.

هذه الوصفة لتخليل الخيار لفصل الشتاء سهلة للغاية ولا تتطلب نفقات خاصة ولكن لها ميزاتها الأصلية. أتقن عملية التحضير وسوف يتوسل الضيوف للحصول على وصفة لخيارك المقرمش المملح قليلًا. عندما تأكله، يبدو وكأنه تم إحضاره للتو من الحديقة ورشه بالقليل من الملح.

مكونات: ورق الغار, أوراق الكشمش الأسود, خيار, ملح, فجل حار, حبات الفلفل الأسود, ثوم

كيفية تحضير الخيار المقرمش المملح قليلاً لفصل الشتاء:

الصورة: خيار مملح قليلاً في مرطبان

اختر خيارًا ناعمًا من نفس الحجم

ضعي التوابل في قاع الجرة: ورق الغار، أوراق الكشمش الأسود، الفجل، الثوم، حبوب الفلفل. إذا أمكن، استخدم جميع التوابل المذكورة، لأنها معًا ستعطي مذاقًا خاصًا وفريدًا للتخليل.

ضعي الخيار في مرطبانات بإحكام. املأها بمحلول ملحي بارد (2.5 ملاعق كبيرة من الملح في 1 لتر من الماء). ضعها في مكان مظلم لمدة 4 - 5 أيام لتنقع في محلول ملحي.

بعد ذلك، استنزاف المحلول الملحي. نغسل الخيار بعناية 2-3 مرات بالماء النظيف. تأكد من بقاء جميع التوابل في الجرة.

املأ الخيار المغسول والنظيف بالماء الجاري البارد ولف البرطمانات.

خيار مقرمش مملح قليلاً

يتم تخزين الخيار المملح قليلاً لفترة طويلة في مكان مظلم وبارد. سيكون الخيار المقرمش جيدًا في أي وقت من السنة مع البطاطس (المهروسة أو المقلية أو الكاملة والساخنة) وفي السلطات اللذيذة.