لفائف الملفوف الصغيرة المخللة مع مخلل الملفوف - وصفة محلية الصنع لذيذة لصنع لفائف الملفوف النباتي.

يعتبر مخلل الملفوف بحموضة وبهارات طفيفة ممتازًا لإعداد لفائف الملفوف في المنزل. وإذا تم استخدام الملفوف اللذيذ أيضًا كملء، فإن الوصفة ستقدر حتى الذواقة الأكثر حساسية. تتمثل مزايا هذا التحضير في الحد الأدنى من المكونات وقصر وقت الطهي وفائدة المنتج الأصلي.

مكونات: الفلفل الحلو, كرنب, كفاس, ملفوف مخلل, جذر البقدونس, جزرة, زيت عباد الشمس, عصير البنجر, كرفس, ملح, ثوم

طريقة عمل لفائف الملفوف بالخضار الصغيرة.

ملفوف مخلل

قم بغلي رؤوس كاملة من مخلل الملفوف لمدة دقيقتين. ثم قسّمها إلى أوراق، ثم قسّمها إلى 4 أجزاء على الأقل. إذا كانت أوراق الملفوف كبيرة، فقد يكون هناك 6-8 أجزاء صغيرة من هذا القبيل.

بالنسبة للحوم المفرومة، يُقطع الملفوف الطازج والفلفل الحلو جيدًا، ويمكن استبدالهما بالجزر المطحون أو المبشور جيدًا. من الجيد إضافة الثوم و/أو جذر أي توابل مفروم جيدًا (البقدونس والكرفس) والملح إلى الحشوة. امزج كل شيء واقليه لمدة دقيقة واحدة في زيت دوار الشمس أو اسلقه لمدة دقيقتين في الماء الساخن. لف كل شيء في الأوراق المعدة.

ضعي لفائف الملفوف المخلل في مرطبان وأضيفي وزنًا واملئيه بالكفاس أو عصير البنجر.

جرب التوت الوردي الداكن بعد 5 أيام.

للتخزين على المدى الطويل، قم بتبريد البرطمانات.

ستحتاج إلى 15 جرامًا من الملح لكل 1 كجم من اللحم المفروم.

يمكن وضع لفائف الملفوف الصغيرة مع مخلل الملفوف على الطاولة كطبق مكتفي ذاتيًا أو كطبق جانبي للحوم. تعتبر لفائف الملفوف النباتية المخللة من الأطباق اللذيذة التي لن تترك أصدقائك أو أحبائك غير مبالين.