مربى البصل - وصفة بسيطة لمربى البصل الصحي واللذيذ مع النبيذ والزعتر

ينشأ الكثير من الجدل حول استخدام سكر القصب. يوصي به بعض الطهاة، ولا يشعرون بالحرج من حقيقة أن كمية السعرات الحرارية والفيتامينات الموجودة في السكر الأبيض العادي وسكر القصب هي نفسها تمامًا. وهناك فرصة كبيرة جدًا للوقوع في مزيف وشراء سكر البنجر الملون بسعر قصب السكر. ولن يخمن أحد، لأن طعمها أيضًا هو نفسه.

وهكذا، دعونا نكيف وصفة مربى البصل مع أذواقنا وقدراتنا.

للمربى تحتاج إلى البصل الأحمر أو الأبيض. البصل العادي "شرير" للغاية وغير مناسب بسبب مرارته. هذا هو المكون الرئيسي ولا ينبغي تغييره لأي شيء.

• خذ 4 حبات بصل متوسطة الحجم.
• كوب من النبيذ الأحمر الجاف إذا كان البصل أحمر، وأبيض إذا كان البصل أبيض.
• 100 جرام من السكر. الأبيض أو البني أو الكامل استبدله بالعسل.
• 20 جرامًا من الخل البلسمي.يمكنك استخدام خل التفاح أو خل النبيذ.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر.
• غصن من الزعتر.

قشر البصل وقطعه إلى حلقات.

يُسكب الزيت في قدر أو مقلاة عميقة ويُوضع البصل فيه.

يُضاف السكر ويُطهى البصل حتى يبدأ في الكراميل الخفيف في السكر.

يُسكب النبيذ والخل في قدر ويُضاف الزعتر.

خففي النار واتركي البصل على نار هادئة حتى يتبخر معظم السائل.

ضعي مربى البصل الساخن في مرطبانات صغيرة وأغلقيها بالأغطية.

بدون البسترة، يمكن أن يبقى مربى البصل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر، وليس هناك حاجة إلى المزيد.

مع ماذا يمكنك أن تأكل مربى البصل؟

بشكل عام، البصل مفيد جدًا ويقوم بعض الأشخاص بطهي هذا المربى خصيصًا في الشتاء لعلاج السعال. كل من الأطفال والكبار يأكلونه بكل سرور. وهذا المربى نفسه لذيذ جدًا. يتناسب بشكل جيد مع الجبن الطري والصلب، والخبز المحمص مع مربى البصل لذيذ وصحي للغاية.

وصفة أخرى لمربى البصل شاهد الفيديو: