البصل: فوائد وأضرار للإنسان، محتوى السعرات الحرارية، ما هي الفيتامينات الموجودة في البصل.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين البصل

الصورة :البصل في الحديقة.

تبلغ قيمة الطاقة للبصل 41 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج الطازج. يحتوي البصل على: الأحماض العضوية، والسكريات الصحية، وفيتامينات أ، ب، ج، ب، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية من البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك، البصل غني بالحديد والمبيدات النباتية والزيوت الأساسية والمركبات الأخرى.

فوائد البصل

— ثبت أن البصل له تأثير مضاد للميكروبات وضوحا، ويمكن استخدامه لتطهير تجويف الفم من الآفات، على سبيل المثال؛

- الاستهلاك المنتظم للبصل يقلل من مستوى السكر والكوليسترول السيئ في الدم؛

— انتشر البصل على نطاق واسع في مجال الطب التقليدي: يتم غرس عصير البصل في الأنف لعلاج سيلان الأنف لفترة طويلة، ويتم استخدام الاستنشاق المحضر من لب البصل لعلاج التهاب الحلق والالتهاب الرئوي، وما إلى ذلك.بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم البصل المسلوق في الحليب لعلاج السعال، كما يُستخدم لب البصل للتخلص من الحروق الشديدة؛

- يوصى أيضًا بفرك لب البصل الطازج في جذور الشعر وفروة الرأس لإعطاء حجم للشعر وإيقاظ بصيلات الشعر "النائمة".

- لمنح شعرك لمعاناً طبيعياً، يمكنك تحضير المغلي التالي للشطف: 2 كوب ماء + 10 ملاعق صغيرة. قم بغلي قشر البصل لبضع دقائق، ثم قم بإزالته لينقع لمدة 4 ساعات، ثم يصفى ويستخدم.

كيف تستعمل؟

البصل له تأثير قوي مضاد للميكروبات فقط عندما يؤكل طازجا، لأنه... "تقلب" المبيدات النباتية يختفي عمليا أثناء المعالجة الحرارية. تتركز معظم العناصر الغذائية الموجودة في البصل في الجزء السفلي، أي عند قاعدة البصلة.

يتم أيضًا تجفيف البصل ومخلله وإضافته إلى العديد من المستحضرات المنزلية.

كيفية تخزين؟

إحدى الطرق القديمة والمثبتة التي استخدمتها جداتنا هي تجديل جديلة البصل. لكن هذه الطريقة متاحة لمن يجمعون البصل في حديقتهم الخاصة. عند شراء منتج نهائي من أحد المتاجر، ضعه بشكل غير محكم على صندوق خشبي. يجب تخزين كلا الخيارين في مكان جاف وبارد.