أفضل توابل البرقوق الحارة لفصل الشتاء - تحضير لذيذ من البرقوق والبهارات للحوم وأكثر.

البرقوق هو الفاكهة التي، بالإضافة إلى المستحضرات الحلوة، تنتج أيضًا توابلًا لذيذة ولذيذة. غالبًا ما يطلق عليه أيضًا التوابل الجورجية - ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه من بين شعوب القوقاز ، من جميع الفواكه ، نتيجة لسحر الطهي والجمع بين المنتجات غير المتوافقة على ما يبدو ، يحصلون دائمًا على توابل حارة لذيذة للحوم . تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة محلية الصنع مثالية للمعكرونة والبيتزا وحتى الحبوب العادية. الشتاء طويل، وكل شيء يصبح مملاً، ويسمح لك بإضافة مجموعة متنوعة من النكهات إلى الأطباق العادية والتي تبدو مملة.

مكونات: قرنفل, زنجبيل, قرفة, سكر, برقوق

كيفية تحضير توابل البرقوق لفصل الشتاء.

برقوق

خذ الخوخ الأزرق الناضج وأزل البذور منه.

يجب أن يكون حجم اللب حوالي 800 جرام، ضعي الأنصاف في الوعاء المخصص للطبخ وأضيفي 200 مل من الماء.

قم بطهي الفواكه حتى تصبح طرية جدًا، وبعد ذلك تحتاج إلى طحنها من خلال منخل المطبخ المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

ضع هريس البرقوق مرة أخرى في الوعاء النحاسي ورشه بالسكر (200 جم).

يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر المحبب.

الآن حان الوقت للتوابل. من الضروري طحن القرنفل - 0.2 جم، خذ مسحوق القرفة - 0.2 جم ومسحوق الزنجبيل - 0.1 جم، اطهي التوابل مع البهارات المضافة لمدة 5-10 دقائق أخرى.

لقد اكتمل الآن تحضير التوابل. الآن دعونا نضعها في الجرار ونرسلها للتعقيم لمدة 20 دقيقة، إذا كان حجم الجرار 0.5 لتر.

يجب تخزين توابل البرقوق الحار محلية الصنع، المحضرة حسب الوصفة البسيطة المقدمة لك، في مكان بارد. نوصي بالانتباه إلى الإضاءة - عند تخزينها في ضوء ساطع، يمكن لقطعة العمل أن تغير لونها البرقوقي الفاتح إلى لون باهت قبيح المنظر. التعليقات في التعليقات، كما هو الحال دائمًا، مهمة بالنسبة لنا.