ليتشو محلي الصنع مع الخل على الطريقة الكازاخستانية
هناك العديد من وصفات الليتشو ولا تقل عن خيارات تحضيرها لفصل الشتاء. اليوم سأقوم بإعداد ليتشو بدون الخل على الطريقة الكازاخستانية. تتميز هذه النسخة من سلطة الفلفل الحلو والطماطم المعلبة الشهيرة بمذاقها الغني. طعمها الحلو والحامض مع القليل من البهارات لن يترك أي شخص غير مبال.
وصفتي التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة ستمنحك الفرصة لتحضير ليتشو بالخل على الطريقة الكازاخستانية.
لتحضير قطعة العمل ستحتاج:
- 1.5 كجم من الفلفل الحلو
- 1 كجم من الطماطم
- 100 غرام سكر
- 50 جرام من الثوم
- 50 مل خل 9%؛
- 100 مل زيت نباتي
- ملح للتذوق.
كيفية تحضير ليتشو لفصل الشتاء في المنزل
نقطع الطماطم المغسولة إلى 4 أجزاء ونمررها عبر مفرمة اللحم.
نقوم بتنظيف الفلفل من البذور والسيقان ونقطعها إلى شرائح كبيرة.
نحن نجهز الصلصة. يُسكب الزيت النباتي في كوب صغير ويُضاف الخل والسكر والثوم المفروم جيدًا. اتركها تتشرب لمدة 15-20 دقيقة.
نضع الفلفل والطماطم المحضرة في قدر سعة خمسة لتر ونضيف الملح ونضيف الصلصة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
تصب في الجرار المعقمة ولفه.
بفضل محتوى الخل، يتم تخزين هذا المستحضر بشكل مثالي ليس فقط في الطابق السفلي، ولكن أيضًا في الشقة.
يمكن استخدام ليتشو المحضر لفصل الشتاء بالخل على الطريقة الكازاخستانية كإضافة إلى أطباق الخضار عن طريق القلي مع البرش بدلاً من إضافته إلى المعكرونة. من السهل تحضيره في المنزل ويساعد على تنويع القائمة اليومية بشكل كبير في فصل الشتاء.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
سلطة (151)
- ليتشو (28)
- سلطات الباذنجان (38)
- سلطات الكوسة (24)
- سلطات الملفوف (3)
- سلطات الخيار (15)
- سلطات الطماطم (10)
- سلطات البنجر (6)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
