ليتشو القرنبيط، أو الكافيار النباتي - تحضير لذيذ لفصل الشتاء

يمكنك تنويع استعداداتك الشتوية بسلطات الخضار. حتى الليشو المشهور والمحبوب يمكن تحضيره بطرق مختلفة. الليتشو مع القرنبيط هو طبق غير عادي إلى حد ما، لكنه لذيذ ويمكن تقديمه كطبق جانبي أو كسلطة.

مكونات: فلفل أحمر, الفلفل البلغاري, طماطم, زيت نباتي, ملح, خل, قرنبيط, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

لتحضير ليشو مع القرنبيط، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:

1 كجم قرنبيط
1 كجم طماطم
1 كجم من الفلفل الحلو
2 رأس ثوم؛
200 غرام. زيت نباتي؛
100 جرام من الخل
ملح.

قشر الطماطم واقطعها جيدًا.

نقطع الفلفل إلى شرائح كبيرة.

افصل القرنبيط إلى أزهار. ليست هناك حاجة لغليه أولاً، إلا إذا كنت تحب نكهة الملفوف أكثر من اللازم. في هذه الحالة، يجب عليك أولاً غلي الملفوف لمدة 10 دقائق، ثم صفيه من الماء، واتركه ليبرد.

هذا الطبق مناسب للتحضير في طباخ بطيء. أضف جميع الخضروات دفعة واحدة، ثم أضف الزيت النباتي، واضبط المؤقت على وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف الثوم المبشور والبابريكا والخل إلى الليكو.

البدء في إعداد الجرار للإغلاق. قم بتعقيمها، وعندما يصدر الموقت صوت تنبيه بأن الطبق جاهز، ضع الليشو مع القرنبيط في مرطبانات وأغلقها لفصل الشتاء.

يتم تحضير ليشو القرنبيط بنفس الطريقة في قدر عادي.بالطبع، إذا قمت بغلي القرنبيط من أجل الليتشو، فمن الأفضل تقليل وقت الغليان إلى 15-20 دقيقة حتى لا يغلي كثيرًا.