ليتشو من الفلفل والطماطم لفصل الشتاء - وصفة لكيفية تحضير ليتشو من الفلفل الحلو في المنزل.

أحد أشهر المستحضرات المصنوعة من الفلفل والطماطم هو الليتشو. لكي يكون لديك طبق خضار جاهز تقريبًا في الشتاء، عليك الاهتمام به في الصيف. هناك مجموعة متنوعة من وصفات الليشو. نقترح تحضير الليشو وفقًا لهذه الوصفة ومقارنتها بما تطبخه.

مكونات: الفلفل الحلو, البهارات, طماطم, بصلة, ملح

كيفية تحضير ليتشو لفصل الشتاء من الفلفل الحلو والطماطم.

فلفل حلو حلو

خذ 2.6 كجم من الفلفل البلغاري السميك، ويفضل أن يكون أحمر.

اقطعها إلى نصفين بالطول لإزالة جميع البذور. ثم قطعي الفلفل إلى شرائح طويلة وواسعة أو مربعات كبيرة.

قطع 2 كجم من الطماطم السميكة الكثيفة إلى شرائح كبيرة.

يُقطع 500 جرام من البصل الحلو جيدًا ويُمزج مع الطماطم والفلفل المحضرين.

ضعي جميع الخضار في قدر ورشيها بملعقتين كبيرتين. ل. الملح وقليل من البهارات المطحونة.

إذا لم تكن الطماطم كثيرة العصير، فقم بإضافة ثلث كوب من الماء الأوجه.

ضعي المقلاة على النار واتركي الخليط حتى يغلي بدرجة متوسطة واتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل.

ضعي الليتشو الساخن في برطمانات مسلوقة مسبقًا، مع التأكد من عدم وجود فراغات هوائية بالداخل، كما يوجد حشوة فوق الفلفل.

قم بتعقيم البرطمانات المغطاة لمدة 45 دقيقة إذا كان لديك برطمانات بحجم 1 لتر.

بعد اكتمال التعقيم، قم بلف الأغطية بإحكام.

ليتشو الفلفل الحلو

من خلال اتباع تكنولوجيا الطهي بدقة، يمكنك التأكد من أنه سيتم تخزين الليكو اللذيذ حتى على الرف في خزانة المطبخ. كما ترون، من السهل جدًا صنع فلفل حلو محفوظ يسمى ليتشو في المنزل. تحضيرات سريعة ولذيذة للجميع!