ليشو الكوسة والفلفل والطماطم لفصل الشتاء

عندما تنضج الكوسة الصغيرة، أوصي بإعداد ليشو من هذه الخضار الصيفية الرائعة. ستساعدك السلطة الصحية وسهلة الهضم ومنخفضة السعرات الحرارية دائمًا عند وصول الضيوف وستضيف مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأسماك على طاولتك. في وصفتي التي تحتوي على صور خطوة بخطوة، سأكشف عن جميع الفروق الدقيقة في تحضير مثل هذا المستحضر.

لتحضير ليتشو الكوسة الصيفية عليك تحضير:

• 2 كجم من الكوسة الصغيرة؛
• 7 قطع من الفلفل الحلو
• 10 قطع بصل
• 1 كجم من الطماطم الناضجة أو 1 لتر من عصير الطماطم أو الصلصة.

للتتبيلة:

• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح.
• نصف كوب من الخل.

كيفية تحضير ليتشو الكوسة لفصل الشتاء

أول شيء عليك القيام به عند البدء في تحضير قطعة العمل هو غسلها و طهر 8 قطع علب 0.5 لتر.

في المرحلة التالية، تحتاج إلى غسل الخضروات وتحضيرها جيدًا، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، كما في صورتي.

ضع المكونات اللازمة لتحضير التتبيلة في المقلاة التي ستطبخ فيها المنتج وتغلي.

أضف شرائح الطماطم إلى التتبيلة أو عصير الطماطم كما أفعل.

عندما يغلي، أضيفي الكوسة المقطعة واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق.

يُضاف البصل المفروم والفلفل ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 - 7 دقائق.

تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق، مع تذكر التحريك بعناية حتى لا يحترق الليكو. ضع الوجبة الخفيفة المحضرة في مرطبانات مبخرة وأغلقها.

اقلب الجرار مع الكوسة الجاهزة ولفها.

كما ترون، فإن إعداد مثل هذا المستحضر بسيط للغاية، ويحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات. في الشتاء، من المؤكد أن كوسة الكوسا اللذيذة ستسعدك أنت وعائلتك بأكملها بمذاقها الاستثنائي الذي سيذكر الجميع بالصيف الدافئ والسخي... :)