ما هي حبوب البطاطس المصنوعة وكيف تصنعها بنفسك - وصفة قديمة لتحضير البطاطس لفصل الشتاء.

هل سبق لك أن كنت مهتمًا بمسألة ما هي الحبوب المصنوعة؟ ماذا عن البطاطس؟ سأخبرك في هذه الوصفة عن كيفية صنع حبوب البطاطس: الأبيض والأصفر. لن تتمكن من شرائها من متجر أو سوق، لأن... هذه ببساطة ليست معروضة للبيع اليوم. ولكن من هذه الوصفة القديمة يمكنك تعلم كيفية صنع الحبوب بيديك في المنزل من البطاطس العادية.

مكونات: نشاء, بيض

قام أسلافنا بإعداد النشا (دقيق البطاطس) وبرغل البطاطس في الخريف، بعد أن كانوا قد حصدوا البطاطس بالفعل. وقد تم ذلك في سنة جيدة، وذلك بشكل رئيسي من البطاطس الصغيرة أو من البطاطس التي تضررت أثناء عملية الحفر. بالإضافة إلى ذلك، في الخريف، تصبح البطاطس أكثر وجبة، مما يعني إنتاج المزيد من النشا.

كيفية صنع الحبوب من البطاطس.

نشا البطاطس

أولا نحتاج النشا، يمكنك شرائه أو اطبخها بنفسك.

أضف بياض البيض فقط إلى النشا واعجن عجينة سميكة جدًا.

ثم اطحنها من خلال منخل رفيع ثم انشرها في طبقة رقيقة على سطح مستو.

نجففها في فرن دافئ، أو يمكنك فرنها، ونراقب درجة الحرارة - يجب ألا تتجاوز 40 درجة مئوية. إذا كان أعلى، فإن الحبوب لديها فرصة للتحول إلى عجينة.

اطحن الحبوب المجففة بيديك حتى تصبح أكثر نعومة. لكن ليس عليك القيام بذلك. فريك البطاطس البيضاء جاهزة!

وإذا أردنا تحضير فريك البطاطس الصفراء، فإن تقنية التصنيع مشابهة لتلك المذكورة أعلاه، فقط في هذه الحالة نأخذ صفار البيض فقط.

هذا هو المكان الذي تنتهي فيه تحضيرات البطاطس القديمة المصنوعة من الحبوب غير العادية. اسكبيها في مرطبانات نظيفة وأغلقي الأغطية بإحكام.

ستكون حبوب البطاطس اللذيذة محلية الصنع مفيدة في أي وقت من السنة، وخاصة في فصل الشتاء. نضيفه في نهاية طهي الحساء بدلاً من الحبوب العادية أو المعكرونة، أو نطبخه منفصلاً كطبق جانبي.