يعتبر الكرز المخلل الكبير وجبة خفيفة شتوية أصلية ولذيذة جدًا.

ماء مالح هو وسيلة غير عادية لإعداد أي فاكهة. الكرز المخلل الكبير هو الاستثناء وليس القاعدة.

مكونات: ماء, سكر, خل, الكرز
الوقت لوضع إشارة مرجعية: ربيع, صيف

جرب هذه الوصفة البسيطة للتخليل. عملية الطهي البسيطة تعطي فاكهة الكرز طعمًا خاصًا.

المكونات: لجرة لتر من الكرز 1.5 مل 70٪ خل أو 40 مل 5٪،

للشراب: 1 كيلو سكر، 4 لتر ماء.

فرز الكرز. حدد "النخبة" (كبيرة وجميلة). يغسل ويترك جانباً في مصفاة حتى يصفى. بنك يُسكب شراب السكر فوق التوت ويُضاف الخل.

بسترة مع إغلاق الغطاء، 12 دقيقة للبرطمان سعة 0.5 لتر (كلما كان الجرة أكبر، كلما زاد وقت البسترة)، 15 دقيقة للجرار سعة 2 لتر، 20 دقيقة للجرار سعة 2 لتر، 25 دقيقة للجرار سعة 3 لتر.

بعد ذلك، أغلق البرطمانات، واتركها تبرد، ثم ضعها في القبو.

فواكه مخللة الكرز البسترة 2-3 مرات مع استراحة يومية (بالنسبة للجرار اللترية، يستغرق وقت البسترة 15 دقيقة، والجرار سعة 3 لتر 25 دقيقة. أحيانًا تتم إضافة الفودكا إلى التتبيلة، ولكن هذا حسب تقديرك الشخصي.

صورة. حبات من الكرز المخلل كبيرة الحجم

الكرز المخلل هو وجبة خفيفة أصلية في حد ذاتها. بالإضافة إلى ذلك، فإنه سيضيف طعمًا لاذعًا إلى السلطات والوجبات الخفيفة المختلفة. يضاف التوت المخلل المفروم جيدًا إلى الصلصات. يضيف الكرز المخلل طعمًا حادًا وحلوًا إلى الأطباق المجهزة في نفس الوقت.