خبز الدم - صنع خبز الدم اللذيذ في الفرن.

يُخبز خبز الدم اللذيذ محلي الصنع في الفرن في طبق عميق مناسب. يمكن أن يكون شكل الخبز أي شيء. طعم المنتج النهائي يشبه إلى حد كبير البودنج الأسود، ولكن من الأسهل تحضيره إذا لم يكن هناك سبب آخر سوى أنه لا يتطلب ملء الأمعاء. وهي أن هذا الإجراء يصبح مهمة صعبة ومضنية للغاية بالنسبة للكثيرين.

مكونات: الحنطة السوداء, دم, بصلة, لحم خنزير, ملح, الفلفل الأسود المطحون

كيفية صنع خبز الدم.

طهي أي عصيدة متفتتة: الشعير أو الشعير أو الحنطة السوداء أو الأرز أو القمح. بالنسبة للكيلوغرام من العصيدة الجاهزة، خذ نفس الكمية من لحم الخنزير المقلي، مقطعة إلى قطع صغيرة إلى حد ما. ستحتاج أيضًا إلى 200 جرام من البصل المفروم جيدًا والمقلي حتى يصبح لونه ذهبيًا. كما ترون، فإن تكوين خبز الدم يشبه إلى حد كبير تكوين حليب الدم.

بعد ذلك، قم بخلط جميع المنتجات وأضف 80 جرامًا من الملح و10 جرامًا من الفلفل المطحون أثناء الخلط.

عندما تصل الكتلة إلى حالة متجانسة، املأها بلتر واحد من دم لحم الخنزير الطازج - امزجها مرة أخرى.

تُسكب هذه الكتلة الداكنة شبه السائلة في طبق خزفي أو في شكل معدني خاص لخبز الخبز.

ضعي الطبق مع التحضير في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزي الخبز الدموي حتى ينضج. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق ثقب المخبوزات بعصا خشبية طويلة: إذا لم يكن هناك أي أثر للدماء الطازجة، فهذا يعني أن الخبز جاهز.

قم بإزالة القالب مع المنتج النهائي من الفرن وبعد التبريد، قم بنقل المنتج إلى الثلاجة.

يُقدم خبز الدم البارد عن طريق تقطيعه إلى شرائح أنيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك قلي الشرائح أو تسخينها في الزبدة المذابة - ثم يصبح طبقًا ساخنًا.