خل النبيذ الاحمر محلي الصنع

فئات: خل

في الخريف أقوم بجمع ومعالجة العنب الأحمر. من التوت الكامل والناضج أقوم بإعداد العصير والنبيذ والمعلبات والمربى لفصل الشتاء. وإذا بقي أثناء معالجة العنب كعكة أو ما يسمى باللب فلا أتخلص من هذه البقايا.

مكونات: عنب, ماء, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: خريف

أنا معتاد على صنع خل النبيذ الأحمر محلي الصنع منهم. في وصفتي خطوة بخطوة مع الصور، سأخبرك بكيفية صنع خل العنب في المنزل.

لذا خذ:

أطباق زجاجية أو مينا، ويفضل أن تكون جرة؛
لب العنب الأحمر
سكر؛
الماء المغلي البارد
احتياطي الصبر لمدة 3-4 أشهر 😉 .

كيفية صنع خل النبيذ في المنزل

اغسل وتعقيم وتبريد الحاوية التي ينضج فيها خل العنب. املأ الوعاء بالكعك حتى سدس حجمه.

خل النبيذ الاحمر

أضف السكر المحبب إلى الجرة بنفس الحجم.

خل النبيذ الاحمر

املأ الحجم المتبقي بالماء المغلي المبرد.

خل النبيذ الاحمر

تخلط محتويات الجرة، وتغطى رقبتها بقطعة من الشاش مطوية في عدة طبقات. قم بتأمين الشاش عن طريق لف الرقبة بخيوط رفيعة.

خل النبيذ الاحمر

ضع الأطباق في مكان مظلم ودافئ واصبر لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر. في نهاية الوقت المحدد، قم بإزالة الجرة، ودون إزالة الشاش، صفي السائل. لكي لا تمسك الجرة بين يديك، يمكنك بناء نظام مثل هذا باستخدام جرة ثانية وقمع.

خل النبيذ الاحمر