مربى الجزر والليمون الجميل - كيفية صنع مربى الجزر لفصل الشتاء.

سوف يفاجئك مربى الجزر والليمون برائحته وطعمه ولونه العنبري. وصفة هذا المربى غير العادي بسيطة للغاية. لذلك، إذا كنت ترغب في إعداد حلويات غير عادية ومبتكرة بيديك، فإن الأمر يستحق الصنع.

مكونات: فانيلين, قرفة, ليمون, جزرة, سكر

دعنا نصل إلى النقطة الأساسية حول كيفية تحضير مربى الجزر لفصل الشتاء.

جزرة

خذ كيلوغرامًا واحدًا من الجزر ذات الألوان الزاهية التي ليس لها مركز خشن بعد. من الأفضل اختيار الخضروات الجذرية من نفس الحجم حتى يتم طهيها بالتساوي.

ضعي الجزر في قدر به ماء مغلي. تغلي لمدة 4 إلى 10 دقائق، اعتمادا على الحجم الكلي للجزر.

صب الماء المثلج على الجزر الساخن وأزل القشرة بسرعة كبيرة.

تُقطع الخضروات الجذرية المقشرة إلى دوائر أو مكعبات أو شرائح متساوية وتُسكب في شراب السكر المسلوق الطازج.

خصوصية وصفة الشراب هي أنك تحتاج إلى خلط كوبين من السكر و 150 مل من الماء المغلي، ثم إحضار الكتلة إلى غليان شديد.

يجب أن يقف الجزر في الشراب لمدة 12-13 ساعة، ولكن دون غليان.

بعد ذلك، أضف 0.5 كجم آخر من السكر إلى المقلاة مع مربى الجزر ووضعه على النار.

تحتاج إلى طهي المربى لفترة طويلة حتى يصبح الجزر شفافًا. في النهاية، أضف عصير 1.5 ليمون أو حامض الستريك (2 جم). يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك الخاص: القرفة أو الفانيلين.

التحضير الحلو واللذيذ لفصل الشتاء جاهز. يحتاج المربى إلى التبريد في المقلاة وبعد ذلك فقط يتم وضعه في مرطبانات صغيرة ذات أغطية ملولبة.

يمكن تناول مربى الجزر غير العادي مع الشاي أو خبز الفطائر معه. ويفضل تخزينها في مكان مظلم حتى تحتفظ قطعة العمل الجميلة بلونها الزاهي.