الطماطم المعلبة، وصفة لفصل الشتاء مع الثوم والبصل - تحضيرات منزلية، وصفة خطوة بخطوة بالفيديو

كيف يمكن الطماطم لفصل الشتاء.

عند إعداد الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء، لا يمكننا الاستغناء عن البهارات. لتحضير الطماطم المعلبة مع الثوم والبصل حسب هذه الوصفة سنحتاج إلى:

الشبت - مظلة واحدة كبيرة؛

الثوم - 3-4 فصوص؛

البازلاء البهارات - 5-6 قطع؛

البقدونس - 3-4 أغصان؛

ريحان أرجواني (يمكن استبداله بالنعناع) - 2-3 أوراق؛

الكرفس - غصن واحد كبير؛

بصل - بصلة صغيرة واحدة؛

ورقة الكشمش - 1 جهاز كمبيوتر.

يشار إلى كمية البهارات لكل جرة لتر.

تحضير:

ضع نصف مظلة الشبت الكبيرة في الأسفل جرة معدة مسبقا.

نقطع فصوص الثوم إلى 3-4 أجزاء ونضعها أيضًا في مرطبان.

البهارات: اسحقي ثلاث حبات، واتركي ثلاث حبات كاملة وضعي كل شيء في مرطبان.

أضيفي أوراق البقدونس (الأوراق فقط)، الريحان أو النعناع، ​​الكرفس.

قطع البصل إلى حلقات نصف وأيضا في الجرة.

الآن نضع الطماطم في الجرة.قبل الانتقال إلى هذه المرحلة من الإعداد، يمكن ثقبها بشوكة أو إبرة حياكة أو مجرد سكين حاد. نحاول وضعه بإحكام في الأعلى.

ضع النصف الآخر من مظلة الشبت والبصل في الأعلى.

قم بتغطية كل شيء في الأعلى بورقة الكشمش.

ماء مالح للطماطم:

1 لتر من الماء

2 ملعقة كبيرة ملح (قليل من الملح)؛

ملعقتان كبيرتان من السكر (خذي القليل من السكر)؛

1 ملعقة كبيرة خل 9%.

تحضير التتبيلة:

أضف الملح والسكر إلى الماء المغلي وحركه حتى يذوب تمامًا. دع التتبيلة تغلي ثم اسكب التتبيلة المغلية في مرطبانات الطماطم.

انتباه: لمنع الجرة من الانفجار، اسكبي أول مغرفة مغلية من التتبيلة الساخنة على ملعقة كبيرة، والتي نضغطها على الزجاج باليد الأخرى. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح يمكن رؤيتها بمزيد من التفاصيل في وصفة الفيديو.

املأ الجرة بالتتبيلة إلى الأعلى. نغطيها بغطاء ونضعها في قدر أو كما هو موضح في الفيديو في جهاز تعقيم خاص لمدة 15-20 دقيقة.

أخرج البرطمانات وافتح الأغطية وأضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل. إغلاق ونشمر.

انتباه: إذا استخدمنا وعاء للتعقيم، فلا داعي لإزالة الشريط المطاطي من الغطاء، كما هو موضح في الفيديو!

مزيد من التفاصيل حول الطماطم المعلبة مع البصل والثوم في وصفة الفيديو

أتمنى أن تكون جميع تحضيراتك المنزلية ناجحة وأن الطماطم المعلبة المحضرة لفصل الشتاء حسب وصفتنا مع البصل والثوم ستذكرك بصيف مثمر وحار في الشتاء البارد.