الخيار المعلب اللذيذ مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء

العلامات: خيار معلب, وصفات خطوة بخطوة مع الصور

هذه المرة قررت تحضير الخيار المعلب اللذيذ مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء. بعد قضاء حوالي ساعة في التحضير، ستحصلين على خيار مقرمش وحلو قليلاً مع محلول ملحي حار، ويتم تناوله ببساطة وعلى الفور.

مكونات: ماء, قرنفل, خردل, كاتشب, ورق الغار, أوراق الكشمش الأسود, خيار, حبات الفلفل الأسود, سكر, ملح, الشبت, خل, فجل حار
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

من الأفضل اختيار خيار صغير لهذا التخليل. ستجد كل التفاصيل الدقيقة حول كيفية تحضير الخيار مع الكاتشب الحار في مرطبانات لفصل الشتاء في وصفتي البسيطة المصورة خطوة بخطوة.

وهكذا، لجرة أربعة لتر تحتاج:

خيار معلب مع كاتشب حار

7 أكواب من الماء
كاتشب الفلفل الحار 200 غرام؛
سكر 180 غرام؛
خل 200 غرام؛
ملح 2 ملعقة كبيرة.

كيفية الحفاظ على الخيار مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء

اشطفي الخيار جيدًا وأزيلي أي أوساخ.

خيار مخلل مع القرنفل لفصل الشتاء

يحضر الجرار لتر، اغمس الأغطية في الماء الساخن، وتليين الأختام المطاطية.

في وعاء لتر نضع 8 حبات فلفل أسود، 2 ورقة غار، 2 جرام من الخردل الجاف، قطعتين من الفجل الحار، 1 ورقة كشمش، 2-3 نورات شبت، 1 مجموعة من القرنفل، خيار صغير كامل.

خيار معلب مع كاتشب حار

يُمزج الماء مع الكاتشب في وعاء، ويُضاف إليه السكر والملح. دون أن ننسى التحريك، يُغلى المحلول الملحي حتى يغلي. أخيرًا، خففي الحرارة وأضيفي الخل. يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى، مع التحريك من حين لآخر.

خيار معلب مع كاتشب حار

قم بتغطية الخيار بمحلول ملحي مغلي وابدأ طهر حوالي 15 دقيقة. بعد إطفاء النار، اتركي مرطبانات التخليل في الماء لمدة دقيقة. أخرجها ولفها بسرعة بأغطية حديدية، ثم ضعها على الأغطية ولفها برفق.

خيار معلب مع كاتشب حار

يُنصح بتخزين هذه المخللات في مكان بارد.

خيار معلب مع كاتشب حار

الخيار اللذيذ والمقرمش هو وجبة خفيفة لا غنى عنها في النزهة، مقطعة إلى شرائح على برجر الجبن أو أي شطيرة أخرى. يمكنك صب المحلول الملحي في السلطات لإضافة نكهة، أو يمكنك ببساطة استخدامه كمشروب بمفرده.

وصفتي المنزلية المجربة للخيار المعلب مع الكاتشب سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق.