خيار معلب لذيذ بدون خل

العلامات: الاستعدادات دون الخل, الحفظ بدون تعقيم, خيار معلب, وصفات خطوة بخطوة مع الصور

أسميت الخيار المعلب للأطفال بهذه الوصفة لأنه محضر لفصل الشتاء بدون خل، وهذا خبر جيد. لا يكاد يكون هناك طفل لا يحب الخيار المحضر في الجرار، ويمكن إعطاء هذا الخيار دون خوف.

مكونات: ماء, ورق الغار, حمض الليمون, أوراق الكشمش, خيار, سكر, ملح, الشبت, حبات الفلفل الأسود, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا تحضير الخيار المعلب بدون الخل في الحالات التي يُمنع فيها تناول أطباق الخل لشخص ما في عائلتك. سنستبدل الخل الموجود في الوصفة بكمية قليلة من حامض الستريك. سأخبرك بكيفية تحضير الخيار لفصل الشتاء بدون الخل في وصفتي، وسأوضح طريقة التحضير بالصور خطوة بخطوة.

تم تصميم مكونات التتبيلة لجرة سعة 3 لتر:

خيار معلب بدون خل

2 ملاعق كبيرة ملح
5 ملاعق كبيرة من السكر
1.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.

مكونات أخرى:

ماء؛
خيار؛
أوراق الكشمش 3-4 قطع؛
مظلات الشبت 2-3 قطع؛
ورقة الغار 2-3 قطع؛
حبات الفلفل 6-7 قطع؛
الثوم - بضع فصوص لكل جرة.

كيفية حفظ الخيار لفصل الشتاء بدون خل

يتم وضع جميع المكونات من قائمة "المكونات الأخرى" بإحكام في مكان نظيف ونظيف معقم البنوك. توضع جميع البهارات في قاع الجرة، ونضع الخيار على الأكتاف.

املأ الجرار بالماء المغلي واتركها لمدة 10-15 دقيقة.

خيار معلب بدون خل

خلال هذا الوقت، قم بغلي نفس الكمية من الماء.

صفي الماء من الخيار في الحوض وأضيفي الماء المغلي الجديد. دعها تقف مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.

الآن، صب الماء من الجرار في قدر، أضف كل شيء للتتبيلة ويغلي. املأ مرطباناتنا بالخيار إلى الأعلى بالتتبيلة الناتجة ولفها بأغطية نظيفة. لفها واتركها تبرد.

خيار معلب بدون خل

نضعها في مكان بارد حتى الشتاء... أو على الأقل لبضعة أسابيع. 😉

سيكون الخيار المعلب بدون الخل قويًا ومقرمشًا. تتناسب بشكل رائع مع البطاطس المهروسة، أو كوجبة خفيفة فقط.

خيار معلب بدون خل

حسنًا، الأطفال عمومًا يعشقون هذا الخيار! حسنًا، نظرًا لأننا أغلقناها بدون الخل، ولكن مع كمية صغيرة من حامض الستريك، يمكنك إعطاؤها للأطفال الصغار دون خوف. 🙂

الاستعدادات لذيذة وصحية بالنسبة لك!