القرنبيط المعلب مع الطماطم لفصل الشتاء

يتميز القرنبيط بحقيقة أن النورات أو البراعم غير الناضجة تستخدم في الطهي. يتم تحضير الكثير من الأطباق والاستعدادات اللذيذة المختلفة لفصل الشتاء وخيارات الطهي مختلفة جدًا. خيار الحفظ الذي أقترحه اليوم بسيط للغاية.

مكونات: الفلفل الحلو, بَقدونس, طماطم, زيت نباتي, سكر, ملح, خل, قرنبيط, ثوم
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

القرنبيط المعلب مع الطماطم والخضروات الأخرى لذيذ جدًا ولاذع وعطري. ستساعدك الوصفة البسيطة التي أقدمها مع الصور خطوة بخطوة على إعداد هذا التحضير غير العادي لفصل الشتاء في المنزل بسرعة وسهولة.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

القرنبيط المعلب في الطماطم لفصل الشتاء

القرنبيط - 3 كجم؛
الطماطم - 1.5 كجم؛
فلفل - 1 كجم؛
الثوم - 2 رأس كبير؛
البقدونس - 200 غرام؛
زيت مكرر – 200 جم؛
خل 9٪ - 200 جم؛
سكر - 100 غرام؛
الملح – 60 غرام.

كيفية تحضير القرنبيط بالطماطم والخضروات لفصل الشتاء

نبدأ التعليب بمعالجة وتحضير جميع المكونات. تحتاج أولا إلى تقسيم المكون الرئيسي للتحضير، أي الملفوف، إلى النورات الصغيرة.

القرنبيط المعلب في الطماطم لفصل الشتاء

تُطهى أزهار الملفوف في الماء المغلي. 5 دقائق كافية. صفي الملفوف في منخل.

طحن الخضار والأعشاب المتبقية في مفرمة اللحم. من الأفضل تحريف الطماطم باستخدام أصغر شبكة أو خلاط.

القرنبيط المعلب في الطماطم لفصل الشتاء

انقل الملفوف المبرد قليلاً إلى مقلاة عميقة. تصب في صلصة الخضار الناتجة.

القرنبيط المعلب في صلصة الطماطم لفصل الشتاء

أضف المكونات السائلة والسائبة المتبقية حسب الوصفة إلى الخضار. يقلب قليلا.

اغلي الخليط على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. من المستحيل الاحتفاظ به على النار لفترة طويلة، وإلا فإن الملفوف سوف يغلي. بعد 10-15 دقيقة من الغليان، يمكن نشر الملفوف ولفه الجرار المعقمة.

القرنبيط المعلب في الطماطم لفصل الشتاء