كومبوت الليمون: طرق تحضير مشروب منعش - كيفية طبخ كومبوت الليمون في قدر وتحضيره لفصل الشتاء

يمكنك معرفة المزيد حول فوائد وأضرار الليمون المشمس الساطع من المواد الموجودة على موقعنا بالضغط على وصلة.

كومبوت الليمون في قدر

مع النعناع

يتم غسل ليمونتين كبيرتين جيداً. يُنصح باستخدام محلول الصابون والفرشاة.

ضعي الثمار في طبق عميق أو كوب طويل القامة واسكبي فوقها الماء المغلي. يتيح لك هذا التلاعب التخلص من المرارة الموجودة في القشرة. بعد 5 دقائق، يتم تصريف الماء، ويتم تقطيع الليمون نفسه إلى قطع كبيرة أو عجلات.

قم بغلي 2 لتر من الماء النظيف في وعاء وأضف شرائح الليمون هناك.اسلقي الفاكهة لمدة 7-10 دقائق. في نهاية الطهي، أضف 150 جراما من السكر وغصن من النعناع الطازج أو المجفف إلى كومبوت. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لتبرد عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية.

يتم تصفية المشروب النهائي وتقديمه مع مكعبات الثلج.

مع العسل والزنجبيل

تُسكب ثلاث حبات ليمون مغسولة ومجففة بالماء المغلي لبضع دقائق لإزالة المرارة. يتم قطع الثمار المبشورة بعجلات، وإزالة أي بذور على الفور.

يُسكب الليمون مع 3 لترات من الماء الساخن ويُغلى لمدة 5 دقائق. في نفس الوقت، تذوب 150 جرام من السكر المحبب في مقلاة جافة. يجب أن تذوب الحبوب وتتحول إلى شراب ذهبي سميك.

يضاف السكر "المحترق" إلى المقلاة مع الكومبوت ويتم خلط المحتويات جيدًا. يتم إطفاء النار ويترك المشروب ليبرد تحت الغطاء.

فقط بعد أن يبرد الكومبوت، أضف العسل (3 ملاعق كبيرة). للحفاظ على جميع الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في منتج تربية النحل، يضاف العسل إلى السائل الذي تم تبريده إلى 50 درجة على الأقل.

قبل التقديم، يُسكب المشروب من خلال منخل أو يُترك مع قطع من الفاكهة.

من الليمون والتوت المجمد

عادة يتم تخزين الكثير من التوت والفواكه المختلفة في الثلاجة. يقوم العديد من الأشخاص أيضًا بتجميد الليمون، وهو أمر مريح جدًا. اقرأ عن طرق هذا التحضير هنا.

الكومبوت المصنوع من المنتجات المجمدة ليس أقل جودة من المشروب المصنوع من الفواكه الطازجة.

لتحضير كومبوت الليمون والتوت، اسكبي 2.5 لتر من الماء في قدر. بعد الغليان، أضف الليمون والتوت المجمد بنسبة 1:1. ليست هناك حاجة لتذويب الطعام. أضف السكر على الفور (200 جرام) إلى الكومبوت. أغلق الغطاء بإحكام واطهي المشروب لمدة 20 دقيقة من لحظة غليانه مرة أخرى.لكي يمنح التوت والفواكه الشراب طعمه الغني، يُترك الكومبوت لينقع لمدة 4 ساعات أخرى تحت الغطاء.

تتحدث إيلينا زويكوفا في الفيديو الخاص بها عن تحضير مشروب فيتامين بالليمون

تحضير كومبوت الشتاء بالليمون

من الليمون والبرتقال

لتحضير كومبوت الحمضيات، خذي 3 ليمونات و2 برتقالة كبيرة. يتم قطع الفواكه المغسولة والمجففة بالعجلات. الحد الأقصى لسمك القطع هو 6-7 ملم.

توضع القطع في وعاء مينا وتغطى بكوبين من السكر. لإخراج العصير من الشرائح، اعجن الليمون والبرتقال برفق بيديك واتركهما في رشة السكر لمدة 20 دقيقة.

بعد ذلك، أضف 3 لترات من الماء الساخن إلى المقلاة ووضع الكومبوت على النار. بعد 5 دقائق من مرحلة الغليان النشطة، يُسكب المشروب في معقم جاف

الجرار ولفها على الفور.

لتبريد قطعة العمل بشكل أبطأ، يتم لفها بقطعة قماش دافئة لمدة يوم، ثم يتم إرسالها للتخزين.

مع التفاح

لهذا المستحضر، خذ 500 جرام من التفاح و3 ليمونات كبيرة. يتم تحرير التفاح من البذور وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. يتم تقشير الليمون، وغسله، ثم نقعه بالكامل في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

يتم تقطيع ثمار الحمضيات الخالية من المرارة بالعجلات. تتم إزالة أي عظام تظهر أثناء التقطيع.

توضع الثمار في وعاء معقم سعة ثلاثة لترات وتُملأ بالماء المغلي إلى الأعلى. نغطي الجرة بغطاء نظيف ونتركها لمدة ربع ساعة.

المقبل، وإعداد شراب. يتم تصفية الماء من الجرة من خلال منخل ويضاف إليه نصف كيلو من السكر. يوضع الخليط على النار ويغلي (يغلي) لمدة 3 دقائق. يُسكب الشراب الساخن فوق شرائح التفاح والليمون. الكومبوت جاهز! كل ما تبقى هو تشديد الجرار بمفتاح الربط وتركها دافئة لمدة يوم.

مع الكوسة

قشر الجلد عن الخضار، وقطعه إلى نصفين بالطول، واكشط الدواخل (العظام والألياف) بملعقة كبيرة. يتم سحق اللب إلى مكعبات. للحصول على جرة كومبوت سعة ثلاثة لترات، ستحتاج إلى ما يقرب من نصف كرمة من الخضار المتوسطة أو 600 جرام من اللب المقشر.

توضع الشرائح في وعاء معقم. ضع الليمون في الأعلى. للقيام بذلك، يتم حرق الفاكهة أولا بالماء المغلي، ثم تقطع إلى مكعبات أو حلقات أو هرسها في الخلاط. يجب إزالة العظام.

صب الماء المغلي في الجرة. بعد 15 دقيقة، يتم تصفية التسريب وخلطه مع السكر (2 كوب). بعد أن يغلي الشراب مرة أخرى، املأ الجرة به مرة أخرى. في المرحلة النهائية، أضف نصف ملعقة صغيرة من حمض الأسيتيك 70٪ إلى جرة كومبوت. يشار إلى هذا المعيار لجرة سعة 3 لتر.

توصي قناة MaMa Gall بشدة بإعداد كومبوت الليمون والسفرجل

كيفية تخزين مشروب الحمضيات

يتم سكب الكومبوت المحضر في قدر، بعد التبريد، في إبريق بغطاء أو جرة. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، لا أكثر.

يتم تخزين الاستعدادات الشتوية لمشروب الليمون لمدة عام في قبو أو قبو حيث لا تتجاوز درجة الحرارة 18 درجة مئوية.

موقعنا غني جدًا بالوصفات لمختلف الاستعدادات. نحن نقدم الليمون مسكرة في جرة أو تنقع بالثوم. من الحلويات، وصفات مثيرة للاهتمام شراب الليمون و مربى.