كومبوت الفراولة لفصل الشتاء بدون تعقيم - كيفية تحضير كومبوت الفراولة لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

لقد قمت بتحديد الوقت، استغرق الأمر مني ساعة ونصف لإعداد سبع عبوات سعة ثلاثة لترات من كومبوت الفراولة اللذيذ والصحي. بينما تكون الفراولة في موسمها، حاول إعداد كومبوت "بدون متاعب". وصفتي مع الصور خطوة بخطوة ستساعدك في ذلك.

المكونات لسبعة الجرار ثلاثة لتر:

• الفراولة - 2.1 كجم؛
• حبيبات السكر – 1 كجم 750 جم؛
• حامض الستريك – 7 ملاعق صغيرة.

كيفية إغلاق كومبوت الفراولة لفصل الشتاء

نحن بحاجة إلى قطع التوت الناضج المغسول إلى النصف، إذا كان كبيرا، ثم إلى أربعة أجزاء. من خلال قطع التوت، نقتل "عصفورين بحجر واحد": من الأفضل أن ينقل التوت المفروم نكهته إلى الكومبوت، وبما أننا سنطبخ الكومبوت دون تعقيم، فإننا نحتاج إلى طهي التوت على البخار قدر الإمكان.

أثناء تقطيع التوت، يمكنك غلي الماء بأمان لصب الكومبوت. أقوم عادة بقياس الماء حسب عدد الزجاجات (2.7 لتر لكل زجاجة سعة 3 لتر) وأغليها في قدر كبير.

وفي الوقت نفسه، يمكنك وضع أغطية الغلق للتعقيم.

عندما يتم قطع الفراولة، تحتاج إلى وزن وتأخذ 300 جرام من التوت. لدي نفس الكمية من الفراولة التي يمكن وضعها في كوب مثل تلك الموجودة في الصورة.

بالنسبة لك قد تكون حاوية مختلفة. اختر حاوية ذات حجم مناسب واستخدمها لقياس الكمية المطلوبة. وبالتالي، ليست هناك حاجة لوزن الفراولة لكل زجاجة كومبوت. سوف تقوم ببساطة بالقياس، وسكب التدبير الكامل.

سيتطلب السكر لكل زجاجة 250 جرامًا. كما أنه أكثر ملاءمة لقياسه باستخدام كوب القياس.

هناك ملعقة صغيرة من حامض الستريك لكل زجاجة.

ولذلك، عادةً ما أحمل الزجاجة فوق غلاية تغلي حتى لا يمكن لمس الجزء السفلي من الزجاجة (يكون الجو ساخنًا). اذا أنت طهر الجرار بطريقة مختلفة إلى حد ما، ثم قم بهذه العملية بالطريقة التي تناسبك.

أسكب التوت بسرعة في زجاجة ساخنة على البخار، ثم السكر وحامض الستريك واملأه إلى الأعلى بالماء المغلي.

قم بلف كومبوت الفراولة بسرعة بغطاء معقم. نأخذ الزجاجة الملفوفة بمنشفة ونرجها بقوة حتى يذوب السكر.

بعد ذلك نلف قطعة العمل ببطانية لمدة 5-6 ساعات.

كومبوت الفراولة ليس فقط لونًا مرجانيًا ورديًا لطيفًا ومركزًا بشكل معتدل، ولكنه أيضًا عطري ولذيذ جدًا. كما ترون، بدون تعقيم، يمكن تحضير مشروب لفصل الشتاء بسرعة وخلال فصل الشتاء الطويل يمكنك شربه بكل سرور ومعاملة الجميع بكوب أو اثنين من كومبوت الفراولة.