كومبوت الزبيب: أفضل 5 وصفات لإعداد مشروب صحي - كيفية صنع كومبوت من العنب المجفف

أي الزبيب للاختيار

اعتمادا على نوع العنب، يمكن أن يختلف لون ومظهر الزبيب بشكل كبير. يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة لصنع كومبوت. ومع ذلك، فإن الفواكه المجففة المحضرة من مجموعة الكيشمش ستكون حلوة بشكل خاص وخالية من البذور.

إذا كنت تخطط لتناول الفاكهة من كومبوت، فمن الأفضل اختيار الأصناف الخالية من البذور. سيتم تقدير هذه النقطة بشكل خاص من قبل الأطفال الذين لا يحبون أن يهتموا بإزالة البذور.

بالمناسبة، إذا كنت تزرع العنب بنفسك، فلن يكون تحضير الزبيب محلي الصنع أمرًا صعبًا بالنسبة لك. يتم توفير تعليمات مفصلة هنا.

كيفية تحضير الزبيب

قبل البدء في تحضير المشروب، يجب غسل الزبيب جيدًا في عدة مياه. عندما يصبح السائل الذي يتم تصريفه من المصفاة شفافًا تمامًا، انقل الفواكه المجففة إلى طبق واسكب الماء المغلي فوقها. إذا رغبت في ذلك، يمكن تغطية الوعاء بغطاء. بعد 10 دقائق، يتم استنزاف الماء المبرد تقريبا، ويتم إرسال الزبيب لمزيد من المعالجة.

5 أفضل وصفات كومبوت الزبيب

طريقة سهلة

أسهل طريقة لتحضير كومبوت صحي هي استخدام الماء والسكر والزبيب فقط.

يُرش 200 جرام من الزبيب المطبوخ على البخار مع 100 جرام من السكر المحبب ويُسكب بالماء (2 لتر). درجة حرارة الماء يمكن أن تكون أي. لتسريع عملية الطهي قليلاً، يمكنك صب الماء المغلي على الفواكه المجففة.

ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. بعد ذلك، قم بتقليل الحرارة على الموقد وطهي الكومبوت لمدة ربع ساعة تحت غطاء مغلق بإحكام.

بعد إطفاء الغاز، غطي المقلاة بمنشفة واتركيها على الطاولة لتبرد.

يمكن الاستمتاع بكومبوت الزبيب بعد 4 ساعات.

تشارك قناة آنا آن نسختها من تحضير المشروب

المشمش المجفف والزبيب مزيج رائع

تؤخذ الفواكه المجففة بنسبة 1:1 (200 جرام من كل نوع). نظرًا لأن المشمش المجفف والزبيب حلو جدًا، تناول الحد الأدنى من السكر (150 جرامًا) لكل 4 لترات من الماء. يمكن لأولئك الذين يحبون الحلويات تعديل هذه القاعدة لتناسب تفضيلاتهم.

يُمزج الماء والسكر ويُغلى المزيج. أضف الفواكه المجففة المغسولة والمطهية على البخار إلى الشراب. بعد غليان السائل، يتم غلي المشروب لمدة 20 دقيقة ثم يصر تحت الغطاء.

اقرأ عن كيفية تجفيف المشمش بنفسك وصنع المشمش المجفف في المنزل. شرط موقعنا.

كومبوت الزبيب مع التفاح والقرفة وعصير الليمون

يتضمن هذا الخيار مزيجًا من الفواكه الطازجة والمجففة. إذا كنت ترغب في استخدام التفاح المجفف بدلاً من التفاح الطازج، فلن تحتاج إلى نقعه قبل الطهي.

يعد تحضير التفاح أمرًا قياسيًا - يتم غسل الثمار وتقطيعها بالطول إلى 8 أجزاء ثم يتم قطع صناديق البذور من كل منها.

اعتمادًا على نوع التفاح، قد يختلف وقت طهيه. يتم طهي الأصناف الصيفية ذات اللب السائب بشكل أسرع بكثير من الأصناف الشتوية. نحن نقدم وصفة لصنع كومبوت من التفاح ذو اللب الكثيف والثابت.

صب 3 لترات من الماء في المقلاة وأضف إليها 200 جرام من السكر المحبب. ضعي الزبيب (100 جرام) في الشراب المغلي، وبعد 5-7 دقائق، قطعي 3 تفاحات ورشة من القرفة المطحونة.

بعد غليان الماء، قم بالعد التنازلي لوقت الطهي - 15 دقيقة. يتم تحضير الكومبوت تحت غطاء مغلق. أضف 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى المشروب النهائي.

من أجل أن يكون الشراب مشبعًا بالمواد المفيدة إلى الحد الأقصى ويكتسب طعمًا غنيًا بشكل غير عادي، يتم غرس الكومبوت لمدة 4-5 ساعات قبل الاستخدام.

تم وصف قواعد حصاد التفاح المجفف في المنزل بالتفصيل في مقالاتنا.

مشروب البرقوق والزبيب

يمكن أن يكون الخوخ المجفف (الخوخ). اطبخها بنفسك أو الشراء في المتجر. الخيار الأول، بالطبع، هو أكثر صعوبة في التنفيذ، ولكنه بلا شك هو الأفضل، خاصة إذا كنت تقوم بإعداد كومبوت للأطفال.

قبل الطهي، تتم معالجة الخوخ بنفس طريقة معالجة الزبيب. من الأفضل غسل الفواكه المجففة وتبخيرها بشكل منفصل عن بعضها البعض.

200 جرام من البرقوق و 200 جرام من الزبيب مغطاة بـ 200 جرام من السكر وتسكب مع 4 لترات من الماء. ضع وعاء الطعام على النار وابدأ بتسخينه ببطء.بعد أن يغلي السائل، خففي الحرارة وابدأ في حساب وقت الطهي - 30 دقيقة. وفي الوقت نفسه، أبقِ القدر مغلقًا.

قبل التقديم، قم بتبريد الكومبوت. من المستحسن أن تتم هذه العملية ببطء. للقيام بذلك، قم بتغطية الوعاء بمنشفة إضافية.

من البرقوق والمشمش المجفف والزبيب

تؤخذ المكونات الرئيسية بنفس الكمية 100 جرام لكل منها. قاعدة الكومبوت: ماء - 4 لتر وسكر - 300 جرام. يتم الجمع بين جميع المكونات وتغلي. يُغلى الكومبوت لمدة نصف ساعة تحت غطاء مغلق، ثم يُترك في مكان دافئ حتى يبرد تمامًا.

يتم تقديم انتباهكم إلى وصفة الفيديو لهذا النوع من تحضير الكومبوت من خلال قناة "وصفات فيديو الطبخ بالفيديو"