كومبوت التين – وصفتان: التحضير لفصل الشتاء ومشروب العطلة الساخن حسب الوصفة النمساوية

كومبوت التين المجفف حسب الوصفة النمساوية

مكونات:

• 250 غرام. تين مجفف؛
• 300 مل من نبيذ بورت
• 150 غرام. الصحراء؛
• 2 سم جذر الزنجبيل الطازج؛
• نكهة 1 ليمون أو برتقالة؛
• 1 عصا قرفة؛
• 2-3 براعم القرنفل.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود؛
• 2 كوب من الماء.

يُسكب الماء والسكر في قدر ويُشعل النار فيه. بمجرد أن يغلي الماء، أضف القرفة وقشر الليمون وجذر الزنجبيل المفروم جيدًا.

قم بغلي جذر الزنجبيل لمدة 15 دقيقة على الأقل.

صب الميناء في القدر.

يقطع التين المجفف ويضاف أيضًا إلى الكومبوت. يُغلى الكومبوت في الغليان ويُرفع عن النار.

غطي القدر بغطاء واتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل.

قم بصب المشروب الساخن في أكواب أو أكواب مقاومة للحرارة ويمكنك الاستمتاع بهذا الطعم الرائع

كومبوت التين لفصل الشتاء

للحفظ، يمكنك استخدام كل من التين المجفف والطازج.

لزجاجة سعة ثلاثة لترات تحتاج إلى:

• 300 جرام من التين
• 150 جرام سكر.

التين حلو بالفعل بدرجة كافية، وإذا أضفت المزيد من السكر، فسيكون الكومبوت حلوًا جدًا.

صب 2.5 لترًا من الماء في قدر واتركه حتى يغلي.

ضعي التين المغسول والسكر في المقلاة واطهي الكومبوت لمدة 10 دقائق.

صب الكومبوت بعناية في الزجاجة وأغلقها بمفتاح الإغلاق. إذا كان التين كبيرًا بدرجة كافية، فمن الأفضل أولاً الإمساك به بملعقة مثقوبة ونقله إلى زجاجة، ثم صب الشراب المغلي فوقه فقط. هذا سوف يحمي يديك من الحروق.

ليست هناك حاجة لبسترة كومبوت التين. اقلب الزجاجة وقم بتغطيتها ببطانية. سيحل هذا محل البسترة وسيحافظ على الكومبوت الخاص بك لفترة طويلة جدًا. يمكن أن يبقى كومبوت التين في خزانة المطبخ لمدة 12 شهرًا دون أن يفسد.

كيفية تحضير كومبوت التين اللذيذ والصحي لفصل الشتاء شاهد الفيديو: