كومبوت لينجونبيري: مجموعة مختارة من أفضل الوصفات - كيفية تحضير كومبوت لينجونبيري لفصل الشتاء ولكل يوم

أي التوت للاستخدام

لطهي كومبوت، يمكنك أن تأخذ التوت الطازج. يتم جمعها عادة في أوائل سبتمبر في مناطق مستنقعات رطبة. بالإضافة إلى كومبوت الطبخ، يتم استخدام Lingonberry الطازج للتحضير شراب مركز، دمل مربى أو نقع في الماء مع السكر.

يعد المنتج المجمد، الذي يمكن العثور عليه على أرفف المتاجر أو في صناديق الفريزر، أيضًا قاعدة ممتازة للكومبوت.

تقوم ربات البيوت المقتصدات أيضًا بإعداد مشروب مدعم من ثمار عنب الثور المجففة. اقرأ عن كيفية تجفيف التوت البري هنا.

وصفات لكومبوت lingonberry في قدر

طريقة سهلة

قم بغلي 1.5 لتر من الماء في قدر. أضف السكر (150 جرام) إلى الماء الساخن وحركه حتى يذوب تمامًا. ثم ضع 250 جرامًا من التوت الطازج في الشراب وانتظر حتى يغلي السائل. وللحفاظ على الفيتامينات، استمري في الطهي لمدة لا تزيد عن 3 دقائق، ثم أغلقي المقلاة بغطاء. للتأكد من أن طعم المشروب غني قدر الإمكان، يتم غرسه لمدة 5 ساعات على الأقل.

كومبوت فيتامين lingonberry مع التوت البري

هذه الوصفة مثالية لعلاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية.

يتم تخفيف 100 جرام من السكر في 1 لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُضاف إليه 100 جرام من التوت الطازج. بعد 3 دقائق من الطهي على نار خفيفة، يتم ترشيح الكومبوت ويتم ضغط التوت من خلال القماش القطني لإزالة الجلد.

يتم طحن التوت البري (50 جرامًا) من خلال منخل معدني ويضاف فيتامين هريس إلى الكومبوت. يُغلى المشروب في الغليان ولكن لا يغلي. قبل صب الحلوى في النظارات، أعطها الوقت لتبرد من تلقاء نفسها تحت الغطاء.

التوت البري المجمد مع التفاح

يتم غسل التفاح الحلو (قطعتين) وتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح. مع خيار القطع الثاني، يمكن تقليل وقت طهي الكومبوت. توضع شرائح التفاح في شراب مغلي مكون من 2 لتر من الماء و 150 جرام من السكر المحبب. بعد 10 دقائق من الغليان النشط تحت الغطاء، تتم إضافة Lingonberry المجمدة (250 جرام) إلى كومبوت، وبعد غلي المشروب لمدة 3 دقائق، أطفئ النار.

يتم تقديم الكومبوت المنقوع ساخنًا أو باردًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن توتر الشراب.

من الفواكه الجافة مع الزنجبيل والليمون

من الأفضل طهي كومبوت لينجونبيري المجفف في مقلاة متعددة الطهي. لا يلزم نقع التوت أو ملئه مسبقًا بالماء المغلي.

لتحضير المشروب، ضعي حفنة من التوت البري الجاف و3 عجلات ليمون مقشرة و3 شرائح من جذر الزنجبيل الطازج في وعاء الطهي المتعدد. يتم سكب المنتجات مع 2 لتر من الماء البارد. اطبخ الكومبوت مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة. يمكنك تحديد البرنامج حسب تقديرك: "حساء" أو "حساء".

يُترك الكومبوت النهائي مغطى لمدة 3-4 ساعات أخرى حتى يصبح طعم المشروب أكثر كثافة. في هذه الحالة، يتم تعطيل وظيفة الحفاظ على درجة الحرارة.

كومبوت Lingonberry لفصل الشتاء

شرب مع الكمثرى مع التعقيم

يتم غسل الكمثرى الناضجة ولكن ليست مفرطة النضج. اعتمادًا على حجم الثمرة، يتم تقطيعها إلى 4 أو 8 أجزاء.

الجرار الصغيرة النظيفة (700-800 ملليلتر) مملوءة بنسبة 1/3 بالتوت البري. توضع شرائح الكمثرى في الأعلى حتى نصف حجم الجرة.

قم بغلي الشراب على الموقد (خذ 150 جرامًا من السكر لكل 1 لتر من الماء). يُسكب السائل المغلي في قاعدة فاكهة التوت للكومبوت ، وتُغطى الجرار بأغطية معقمة.

توضع قطعة العمل في قدر واسع من الماء وترسل إلى الموقد تعقيم.

بعد 15 دقيقة، قم بربط الأغطية بإحكام أو قم بربطها بمفتاح ربط خاص.

بدون تعقيم بالتفاح

يتم غسل التفاح، وتحريره من قرون البذور، وتقطيعه إلى شرائح. في البنوك النظيفة التي مرت تعقيمنضع التوت مع شرائح التفاح. يُسكب الماء المغلي في الحاويات حتى حافة الرقبة. قم بتغطية الجزء العلوي من الجرار بأغطية مبشورة بالماء المغلي واتركها "ترتاح" لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، يُسكب الماء مرة أخرى في وعاء الطهي ويُضاف إليه كوبين من السكر. قم بغلي الشراب الحلو لمدة 5 دقائق ثم اسكبه فوق التوت البري والتفاح المنتفخ.

بعد ذلك، يتم لف قطعة العمل على الفور وتغطيتها ببطانية أو منشفة دافئة.بعد يوم واحد، يمكن تخزين كومبوت Lingonberry مع محميات أخرى محلية الصنع.

تشارككم قناة "المشاكل المنزلية" مقطع فيديو تعليميًا حول تحضير كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء