كيفية صنع مربى الفراولة من فيكتوريا لفصل الشتاء: وصفة لتحضيره في المنزل

دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات البسيطة لصنع مربى الفراولة من فيكتوريا.

وصفة بسيطة لتحضير مربى الفراولة المبكر في طباخ بطيء

مكونات:

• 1 كجم من الفراولة
• 700 غرام. الصحراء.

اغسلي الفراولة وأزيلي ساقها ثم قطعيها بالخلاط أو هراسة خشبية.

يُسكب الخليط الناتج في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف كل السكر. قم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة، والمربى جاهز.

مربى من فيكتوريا لفصل الشتاء

مكونات:

• 1 كجم من الفراولة
• 1 كيلو سكر.

تحتاج فيكتوريا إلى غسلها وتقشيرها بسرعة كبيرة، وإلا فإن التوت سوف يمتص الماء وينتشر. وهي ليست قبيحة فقط. تفقد الفراولة في الماء عصيرها على الفور، وبالتالي مذاقها. ومن الأفضل غسل الفراولة على دفعات صغيرة بحيث تبقى في الماء لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق.

تُطحن الفراولة بالخلاط أو الهراسة ويُضاف السكر ويُوضع المقلاة على النار.

تُغلى الفراولة في الغليان وتُزيل الرغوة. بعد 5 دقائق، بعد الغليان، أخرجي المقلاة من الموقد، وغطيها بغطاء واتركيها لتبرد تمامًا.

ضعي المقلاة مرة أخرى على الموقد واتركي المربى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى، ثم أخرجيه من الموقد مرة أخرى.

هناك حاجة إلى مثل هذه الفواصل الزمنية لتثبيت السكر وغليان التوت. إذا قمت بطهي مربى الفراولة على الفور لمدة 30 دقيقة، فلن يبقى أي أثر للفيتامينات، وكذلك الرائحة الطازجة.

يُغلى المربى للمرة الثالثة ، وبعد 10 دقائق يصبح المربى جاهزًا ويمكن وضعه في مرطبانات.

لكي لا يصبح مربى الفراولة داكنًا أثناء الطهي ويظل بنفس اللون الأحمر الفاتح، تحتاجين إلى إضافة عصير ليمونة واحدة إليه في بداية الطهي.

من الأفضل تخزين مربى الفراولة في مكان بارد، ولكن في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يستمر لمدة 4-5 أشهر. في مكان بارد، تزيد مدة الصلاحية هذه 3 مرات.

أقترح عليك إلقاء نظرة على وصفة مربى الفراولة السريع من فيكتوريا: