مربى الفراولة بدون طبخ التوت - أفضل وصفة لفصل الشتاء

عادةً ما يتم تخزين هذا المربى في الثلاجة، لكن وصفتي بها خدعة صغيرة، حيث يمكن إغلاق المربى الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية بأغطية وتخزينه في مخزن المؤن.

مكونات:

• الفراولة -1 كجم.

• حبيبات السكر – 1.5 كجم.

طريقة عمل مربى الفراولة بدون طبخ

يجب اختيار الفراولة للمربى كاملة وجميلة وغير تالفة. بالنسبة للمربى الخام، تلعب جودة المادة الأولية دورًا كبيرًا.

وهكذا، اغسلي الفراولة في مصفاة، واتركي الماء يصفى جيدًا وأزيلي سيقان التوت.

بعد ذلك، في وعاء عميق، سنقوم بطحن الفراولة مع السكر باستخدام خلاط غاطس قوي.

علاوة على ذلك، لا تصب كل السكر في وعاء الفراولة دفعة واحدة، فمن الأفضل إضافته على ثلاث أو أربع إضافات أثناء تقطيع الفراولة. بهذه الطريقة، سوف يمتزج السكر بشكل متساوٍ مع هريس الفراولة.

خلط الكتلة الناتجة. يمكن تعبئة مستحضر الفراولة الطازجة هذا في حاويات بلاستيكية صغيرة وتجميده.

لكني أريد أن أخبرك بكيفية تحضير المربى بدون طهي للتخزين في مخزن عادي.

للقيام بذلك، نحتاج إلى الجرار المعقمة نصف لتر وأغطية الختم المسلوقة.نسكب المربى في الجرة قليلاً وليس إلى الأعلى. عند التعبئة، نحاول استخدام مغرفة لغرف هريس الفراولة ليس فقط من الأعلى، ولكن مباشرة من أسفل المقلاة.

نسكب ملعقة صغيرة من الكحول الطبي فوق المربى ونشعل النار فيها باستخدام عود ثقاب.

عندما نسمع هسهسة طفيفة، نحتاج إلى تغطية الجرة بشكل حاد بغطاء ولفها دون إطفاء اللهب.

وبالتالي، فإن الكحول يقتل البكتيريا المسببة للأمراض في الجرة والمربى، ملفوفة بغطاء، لن يفسد.

طريقة مثيرة وسريعة للتعقيم، أليس كذلك؟ في فصل الشتاء، نقوم بفتح مربى الفراولة الخام، وهو ذو رائحة عطرية ولذيذة كما هو الحال بعد الطهي مباشرة.

يمكن رؤية كيفية صنع مربى الفراولة الباردة عمليًا في وصفة الفيديو لقناة Maestro Major.

سأكون سعيدًا إذا استخدمت وصفتي البسيطة.