مارشميلو الفراولة: 5 وصفات محلية الصنع – كيفية صنع مارشميلو الفراولة محلي الصنع

تكنولوجيا تحضير البسطيلة

تُصنع البسطيلة من خليط التوت، وتُسحق حتى تصبح ناعمة. يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم الناعمة أو باليد. تتم إضافة السكر المحبب أو قشر الليمون أو أوراق النعناع أو الفانيلين كمضافات عطرية ومنكهة.

توضع كتلة التوت في طبقة رقيقة على صواني مدهونة بالدهون وتجفف حتى تصبح جاهزة.

من المريح جدًا استخدام المجففات الحديثة للخضروات والفواكه لإعداد أعشاب من الفصيلة الخبازية.وبعضها مجهز بصواني لإعداد المارشميلو. إذا لم يكن هناك صينية خاصة، فيمكنك صنعها بنفسك، على سبيل المثال، من ورق الخبز. يستغرق تجفيف الخطمي في المجفف حوالي 8 - 10 ساعات عند درجة حرارة 70 درجة.

إذا لم يكن هناك وحدة تجفيف، فسوف يأتي الفرن التقليدي للإنقاذ. لمنع المارشميلو من الالتصاق بصينية الخبز، قم بتغطيته بورق الزبدة ودهنه بالزيت النباتي. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 80 - 100 درجة، ويجفف الخطمي لمدة 6 - 9 ساعات حتى ينضج.

وصفات تحضير المارشميلو بالفراولة

مارشميلو فراولة طبيعي بدون سكر

مكونات:

• الفراولة - 2 كيلوغرام؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛

إن وجود السكر المحبب في أعشاب من الفصيلة الخبازية بالفراولة ليس ضروريًا على الإطلاق ، لأن الحلاوة الطبيعية للتوت كافية تمامًا.

في البداية، يتم فرز التوت الأكثر نضجا وأقوى. يجب التخلص من الفواكه ذات العفن الفاسد على الفور. يتم غسل التوت بعناية تحت الماء الجاري وإزالة الكأسية. قبل التقطيع، جفف الفراولة لمدة 30 دقيقة على مناشف ورقية.

ضعي هريس التوت على صواني مدهونة بالزيت للمجفف الكهربائي أو صواني الفرن. بعد أن يجف الخطمي، يتم فصله بعناية عن الورق ولفه في أنبوب.

مارشميلو فراولة مع سكر بدون طبخ

تختلف هذه الوصفة عن الوصفة السابقة فقط في وجود السكر المحبب. بالنسبة للعدد المحدد من التوت، ستحتاج إلى 200 - 250 جرام. لتحسين الطعم، يمكنك إضافة بضعة أغصان من النعناع أو الفانيليا.

شاهد الفيديو من قناة راديكا – مارشميلو الفراولة مع عصير الصبار أو العسل

دايت باستيل مع التحلية

إذا لم تكن حلاوة الفراولة الطبيعية كافية بالنسبة لك، ولا ترغب في استهلاك المزيد من السكر، فسوف يأتي المُحلي للإنقاذ. كميتها تعتمد فقط على تفضيلات ذوقك.

تتوافق تقنية الطهي مع الوصفات السابقة.

مارشميلو الفراولة مع السلق المسبق

مكونات:

• الفراولة - 1 كيلوغرام؛
• سكر - 1 كوب؛
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة؛
• الماء - 200 ملليلتر؛
• زيت نباتي - للتشحيم.

توضع الفراولة النظيفة والمفرزة في قدر ويضاف إليها السكر والماء وعصير الليمون. ثم يتم هرس المحتويات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

ضع المقلاة على النار واغلي المحتويات لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق كتلة التوت.

بعد أن تصبح الكتلة لزجة، يتم وضعها على صواني أو منصات مشحمة بالزيت. جفف الخطمي في الفرن أو المجفف.

يعتبر المنتج جاهزًا إذا لم يلتصق السطح بيديك.

مارشميلو الفراولة مع الجيلاتين وبياض البيض في الثلاجة

مكونات:

• الفراولة - 100 جرام؛
• سكر - 1 كوب؛
• بروتين الدجاج - 3 قطع + 1 ملعقة كبيرة سكر؛
• الماء - 100 ملليلتر.
• العسل - 50 جرام؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة؛
• الجيلاتين - 1 كيس (11 جرام)؛
• سكر ناعم.

أولا، يتم نقع الجيلاتين في الماء البارد كما هو موضح في التعليمات. في هذا الوقت، يتم صنع هريس متجانس من التوت، ويتم جلد البروتينات في رغوة كثيفة.

في وعاء منفصل، الجمع بين الماء والسكر والعسل. يتم غلي الشراب الناتج لمدة 5 دقائق، ثم يتم إدخال بياض البيض فيه بتيار رفيع.

يتم خلط الجيلاتين وعصير الليمون والفراولة ثم إضافتهم إلى الشراب.

تُسكب الكتلة الحلوة في القالب المُجهز وتوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.بعد مرور الوقت المحدد، يتم إخراج المارشميلو من القالب، وتقطيعه إلى قطع صغيرة ولفه من جميع الجوانب في السكر البودرة.

كما يمكنكم الاطلاع على وصفة تحضير المارشميلو بالفراولة والكوسة من قناة مشاكل منزلية