سلطة اليقطين الحلوة والحامضة لفصل الشتاء - وصفة محلية الصنع لتحضير اليقطين اللذيذ.

سلطة اليقطين الشتوية "اثنان في واحد" فهي جميلة وغنية بالفيتامينات. ما الذي يمكن أن يكون مرغوبًا فيه أكثر في الشتاء؟ لذلك، بعد أن حصلت على هذه الوصفة الشيقة لتحضير اليقطين اللذيذ في المنزل، لا يسعني إلا أن أشاركها معكم، يا ربات البيوت الأعزاء.

مكونات: قرنفل, قرفة, ليمون, سكر, يقطين, خل

وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى تخزين ما يلي:

– اليقطين – 2 كجم.

– خل 5% – 1.5 لتر

- سكر حسب الرغبة.

بهارات:

- فصوص - 8-10 قطع؛

- عود من القرفة غير المطحونة؛

- قشر ليمونة واحدة.

يقطين

صنع سلطة اليقطين لفصل الشتاء أمر سهل.

يقطين

أولاً، قومي بتقشير اليقطين الناضج من القشرة الخشنة وقطعيه إلى شرائح متساوية الحجم.

ضعي الشرائح المحضرة في وعاء عميق وغطيها بالخل طوال الليل. إن حفظه في محلول الخل يمنح الخضار القوة التي تحتاجها للسلطة.

في الصباح، قم بتصفية محلول الخل في اليقطين.

الآن عليك غليها بعد إضافة البهارات (قشر الليمون والقرفة والقرنفل) وكذلك السكر. تحدد كل ربة منزل كمية السكر بنفسها، اعتمادًا على نوع الحلوى التي يتم تحضير المستحضر لها.

قم بإسقاط قطع اليقطين إلى شرائح في المحلول المغلي في وعاء واسع في أجزاء.

اغليها على نار خفيفة واستخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة شرائح اليقطين المسلوقة حتى تصبح شفافة.

بعد ذلك، ضعها في الجرار واملأها بنفس المحلول الذي تم غليها فيه، دون أن تنسى تصفيته أولاً.

كل ما تبقى هو تبريد الجرار مع المستحضر، ثم تغطيتها بالرق، وربطها بإحكام بالخيوط وتخزينها في مكان بارد وجاف.

هذا المنتج محلي الصنع يبقى جيدًا.

في فصل الشتاء، يمكن تقديم سلطة فيتامين اليقطين كطبق جانبي لأطباق الدواجن المختلفة، وكذلك اللحوم المقلية أو المطهية.