كيفية تجميد الكوسة

يستخدم قرع الكوسة في العديد من الأطباق. لكن الكوسة هي خضروات موسمية، وهي ضرورية لأغذية الأطفال على مدار السنة. هل يمكن تجميد الكوسة لأغذية الأطفال؟

مكونات: كوسة, كوسة
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

يستطيع. مثل جميع الخضروات، يمكن تجميد الكوسة لاستخدامها لاحقًا خلال فصل الشتاء.

يتم اختيار الكوسة الصغيرة الطازجة للتجميد. فحصها للتعفن أو الخمول. يجب إزالة هذه الأجزاء. يمكن أيضًا تجميد الكوسة القديمة، ولكن بعد تذويبها، يطفو الجزء الداخلي بعيدًا مع الماء. هذه الكوسة مناسبة للحشو، ولكن بالنسبة للأطباق الأكثر حساسية، من الأفضل اختيار الفواكه الصغيرة.

عندما يتم تجميد الكوسة الطازجة (الخام)، قد يتغير طعمها وقوامها إلى حد ما. تصبح "مطاطية"، وتفقد رائحتها وطعمها، لكن السلق سيوفر كل شيء.

نقطع الكوسة إلى مكعبات، دوائر، شرائح، أي شيء تفضلينه. يمكنك تحضير عدة أكياس بحيث يكون لديك كوسة لجميع المناسبات.

كوسة تجميد

يُغلى الماء في قدر، ويُضاف القليل من الملح، وتُسلق الكوسة في أجزاء صغيرة، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مثقوبة.

كوسة تجميد

صفي الماء وضعي الكوسة في مصفاة. بينما تبرد هذه الدفعة وتصفى، اعمل على الدفعة التالية من الكوسة.

كوسة تجميد

جفف الكوسة المقشرة على قطعة قماش منتشرة. ليست هناك حاجة للاستعجال في هذا الأمر، فكلما قلت كمية الماء فيها، كلما احتفظت بمذاقها بشكل أفضل.

قم بتعبئة المستحضرات في أكياس، ويمكنك إرسالها للتخزين الشتوي.

كوسة تجميد

تصنع الكوسة المبشورة فطائر لذيذة للغاية، وإذا كان لديك عدد قليل من الكوسة الكبيرة المتبقية، فيمكنك استخدامها لإعداد منتج نصف نهائي لفصل الشتاء. قشر الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة وأضف القليل من الملح. ستطلق الكوسة العصير على الفور، والذي يجب عصره قليلاً، أو السماح له بالتصريف فقط.

كوسة تجميد