كيفية تجميد الفلفل لفصل الشتاء

يعد الفلفل الحلو من أكثر الخضروات شعبية وصحية. الآن يمكنك شرائه في محلات السوبر ماركت على مدار السنة، ولكن خارج الموسم يكلف أكثر من ذلك بكثير، ومسألة فائدته تلوح في الأفق. بعد كل شيء، من غير المعروف ما هي المادة الكيميائية التي نمت عليها. يمكنك تحضير الفلفل لفصل الشتاء بعدة طرق: التعليب والتجفيف والتجميد. ربما يكون التجميد هو الطريقة الأسرع والأسهل للحفاظ على هذه الخضار الرائعة لفصل الشتاء.

مكونات: الفلفل الحلو
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

محتوى

1 كيفية اختيار الفلفل للتجميد
2 تجميد الفلفل لخلع الملابس أو الحساء
3 كيفية تجميد الفلفل للحشو

كيفية اختيار الفلفل للتجميد

تحتاج إلى تناول الفلفل اللحمي ذو الجدران السميكة للتجميد. سيحتفظ هذا الفلفل بشكله وعصارته بعد التجميد. من الضروري أيضًا التأكد من أن الخضار ليست متعرجة أو تالفة.

اغسلي الفلفل جيدًا، وجففيه، وقطعي الجذع وأزيلي البذور. بعد ذلك، اعتمادًا على ما هو مطلوب، نقوم بقطعه.

تجميد الفلفل لخلع الملابس أو الحساء

لتجميد الفلفل الحلو للتتبيلة، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في أجزاء في كيس، ثم ضعه في الفريزر. يمكن تخزينه حتى الحصاد التالي عند درجة حرارة -18 درجة.

تجميد الفلفل لخلع الملابس

يمكنك أيضًا تحضير خليط من الخضار والفلفل للتجميد. الذرة والبازلاء الخضراء والقرنبيط تسير بشكل جيد معها.

خضروات مشكلة

كيفية تجميد الفلفل للحشو

هناك طريقتان. الأول هو أن الفلفل يُحشى على الفور باللحم المفروم ويُجمد.ليست هناك حاجة لإذابة الجليد قبل الطهي، ولكن يمكنك طهيه على الفور في الصلصة أو خبزه.

وفي الطريقة الثانية يتم تجميد الفلفل بدون لحم مفروم ويتم حشوه مباشرة قبل طبخه. قبل التجميد، قم بغمر الفلفل في الماء المغلي لمدة 20 ثانية ثم قم بتبريده على الفور في الماء البارد. هذه العمليات ضرورية حتى تصبح الخضار طرية ولا تنكسر. جفف بمنشفة ورقية. ضعي حبات الفلفل واحدة داخل الأخرى، مثل الأكواب التي يمكن التخلص منها، ثم ضعيها في كيس ثم ضعيها في الفريزر.

فلفل للحشو