كيفية تجميد الملفوف الصيني
يعد الملفوف الصيني مكلفًا للغاية في الشتاء، لذا فمن المنطقي تحضيره خلال الموسم، عندما تكون الأسعار في الصيف، وتكون معقولة جدًا.
بالطبع، لن يكون مناسبًا لصنع السلطات، لكنه جيد للبورشت والطبخ والخبز.
يجب تقطيع ملفوف بكين جيدًا وضغطه جيدًا في أكياس وإخراج الهواء منها ووضعه في الثلاجة.
إذا لزم الأمر، قم بإزالة الكمية المطلوبة من الملفوف من الكيس وابدأ في الطهي دون إزالة الجليد.
لتحضير أوراق الملفوف لفائف الملفوف، يجب تفكيك الملفوف الصيني إلى أوراق وطهيه على البخار قليلاً، أي وضع الأوراق في الماء المغلي، وتغطيتها بغطاء، ثم رفعها عن النار. بعد 10 دقائق يمكنك إزالة الأوراق ومواصلة العمل.
اقطع الجزء السميك من القضيب بسكين حاد
جفف ورق الملفوف بمنديل ورقي أو قماش ثم ضع أوراق الملفوف في وعاء أو كيس بلاستيكي. يجب أن تكون الأوراق مستقيمة قدر الإمكان. بعد كل شيء، عند التجميد، يمكن أن ينهار هيكل الورقة بسهولة، وسوف تنكسر الورقة ببساطة.
ومن يحب المطبخ الكوري الحقيقي فليحضر الكيمتشي وطريقة تحضيره شاهد الفيديو.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
