كيفية تجميد النبق البحر
لا يتم تجميد توت نبق البحر في كثير من الأحيان، وعادة ما تتم معالجته مباشرة إلى الزبدة أو المربى أو العصير. ولكن مع ذلك، قد يحدث أنه في منتصف فصل الشتاء، تحتاج فجأة إلى التوت الطازج، وستكون كيس من النبق البحري المجمد مفيدا للغاية.
في حالة النبق البحري، فإن العملية الأكثر كثافة في العمالة هي تنظيفها.
تنظيفها، والآن تحتاج إلى غسل التوت. املأ توت النبق البحري بالماء وقم بتغيير الماء عدة مرات حتى تطفو جميع الأوراق والحطام على السطح.
صفي الماء من خلال مصفاة، ثم وزعي التوت على قطعة قماش في طبقة متساوية واتركيه حتى يجف تمامًا.
بعد أن يجف نبق البحر، اسكبه على صينية أو صينية بنفس الطبقة الرقيقة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة، مع ضبط درجة الحرارة على أدنى مستوى ممكن، للتجميد السريع.
درجة الحرارة المثالية هي -22 درجة. مع التجميد اللطيف، قد ينفجر الجلد، وعند إزالة الجليد، ستحصل على عصيدة مالاشا. لذلك، يكون الفريزر في درجة الحرارة المناسبة، ويتم تجميد التوت، ويمكنك تحضير الحاوية. للقيام بذلك، تحتاج إلى حاويات بلاستيكية صغيرة أو أكواب مع غطاء، حيث لن يتضرر التوت، ولن ينهار، وسيظل سليما، حتى لو كان الفريزر ممتلئا بكامل طاقته.
لقد مرت ساعة، احصل على التوت. لقد تم تجميدها بالفعل بدرجة كافية بحيث يمكن سكبها في حاويات.
تاريخ الحاوية. ليس لدي أدنى شك في أنك سوف تستخدم كل شيء بحلول نهاية فصل الشتاء، ولكن لا يزال يتعين عليك معرفة مدة صلاحية الأطعمة المجمدة. بالنسبة لنبق البحر هذه الفترة هي 9 أشهر. وتذكر أن إعادة تجميد النبق البحري أمر مستحيل.تذويب بالضبط بقدر ما تحتاجه الآن.
شاهد الفيديو من Astir Eagle: نصائح مفيدة - نبق البحر وخصائصه المفيدة.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
