كيفية تجميد النعناع

أغصان النعناع المجمدة

بهذه الطريقة، يتم تجميد أغصان النعناع الكاملة. عادة ما يتم أخذ الجزء العلوي بأوراق 5-6، دون النورات والأوراق الذابلة. يتم غسل النعناع وتجفيفه على منشفة. ثم قم بطي الأغصان في باقات صغيرة ولف باقات النعناع بغشاء ملتصق على شكل لفات صغيرة.

هذه الطريقة جيدة إذا كنت ترغب في إضافة النعناع إلى أرغفة اللحم كطبقة خضراء.

أوراق النعناع المجمدة

إذا كنت بحاجة إلى نعناع طازج لتزيين الأطباق في الشتاء، فيمكنك تجميده في أوراق فردية. كما هو الحال في الخيار الأول، يتم غسل النعناع وتجفيفه على منشفة. نفصل الأوراق عن الجذع بالمقص، أو ببساطة نمزقها ونضعها في عبوات بلاستيكية أو عبوات زجاجية بأغطية. ليست هناك حاجة إلى أي تحضير أولي، أرسل الجرار المملوءة مباشرة إلى الثلاجة.

نعناع في مكعبات ثلج

هذه هي الطريقة الأجمل، وببساطة الطرق السابقة. يتم اختيار أجمل أوراق النعناع، ​​وربما ذات القمم الصغيرة، وتوضع في صواني الثلج.

لجعل مكعبات الثلج شفافة، تحتاج إلى ملء الأوراق بالماء المغلي المبرد. اضبط الأوراق بعناية بحيث تكون بالكامل في القالب وقم بتجميدها. إذا كان هناك الكثير من النعناع، ​​ولكن قالب واحد فقط، قم بهز المكعبات المجمدة في كيس بسحاب، ويمكنك صب جزء جديد من مكعبات النعناع مرة أخرى.

هريس النعناع

تستخدم بعض ربات البيوت النعناع بنشاط لإعداد روائعهن. في مثل هذه الحالات، تحتاجين إلى الكثير من النعناع، ​​ويفضل أن يكون جاهزًا للاستخدام على الفور. للقيام بذلك، يتم تجميد هريس النعناع.

يتم تحضير الهريس فقط من الأوراق التي يجب تمزيقها من الساق. ضعي الأوراق في الخلاط، وأضيفي القليل من الماء، ثم اطحنيها حتى تصبح عجينة. لا ينبغي أن يكون هذا المعجون سميكًا جدًا، وإلا سيكون من الصعب طحن الأوراق. عندما تصبحين راضية عن القوام، ضعي هريسة النعناع في قوالب مكعبات الثلج ثم ضعيها في الفريزر.

هذا النعناع مناسب ليس فقط لأطباق اللحوم، بل يمكنك صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الجيلي أو أعشاب من الفصيلة الخبازية من هريس النعناع. نضمن لك طعم الصيف العصير والرائحة في منتصف الشتاء.

شاهد الفيديو: طريقة تجميد النعناع