كيفية تجميد التوت السحابي: جميع طرق التجميد

كيفية تحضير التوت السحابي للتجميد

بعد الحصاد، يجب أن تبدأ عملية التجميد في أسرع وقت ممكن من أجل الحفاظ على جميع المواد المفيدة قدر الإمكان.

قبل وضعه في الثلاجة، يجب فرز التوت، وإزالة العينات الفاسدة والفاسدة. لا ينبغي غسل التوت السحابي، لأن السائل الزائد لا يؤدي إلا إلى تشويه الفاكهة الرقيقة.

ستتحدث قناة North TV عن فوائد التوت السحابي وزمان ومكان جمعها وكذلك الأطباق التي يمكن تحضيرها بهذه التوت في الفيديو الخاص بها - طبيعة الشمال. كلاودبيري

طرق تجميد التوت السحابي في الفريزر

التوت الكامل بكميات كبيرة

يتم وضع التوت السحابي القوي الكثيف على لوح التقطيع في طبقة واحدة حتى لا تلمس بعضها البعض. يجب أولاً تغطية اللوحة بغشاء ملتصق أو السيلوفان.إذا كان هناك الكثير من التوت، فيمكنك وضعها في عدة طبقات، وتغطي كل فيلم.

يتم إرسال التوت بهذا الشكل إلى الثلاجة حتى يتم تجميده بالكامل. بعد ذلك، يمكن سكبها في حاوية واحدة، معبأة بإحكام وإعادتها إلى البرد.

Cloudberry في السكر

يوضع التوت في أوعية أو أكواب مع رشها بكمية قليلة من السكر. الحاوية مغلقة بإحكام بغطاء أو مختومة بغشاء ملتصق في عدة طبقات.

التوت المفروم

قبل التجميد، يمكن تحويل التوت السحابي إلى هريس أو معجون باستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط أو معالج الطعام. يمكنك إضافة كمية صغيرة من السكر إلى هذا المستحضر. ستحتاج إلى 200 - 250 جرامًا من السكر المحبب لكل كيلوغرام واحد من التوت السحابي.

التوت السحابي، المهروس من خلال منخل

يمكن فرك الهريس المحضر كما هو موضح أعلاه من خلال منخل للتخلص من البذور الصغيرة. عادة ما يتم إعداد هذا المستحضر لاستخدامه لاحقا في قائمة الأطفال، لذلك ليست هناك حاجة لإضافة السكر.

ضع الهريس الخالي من البذور في صواني مكعبات الثلج وقم بتجميده. بمجرد تجميد الهريس تمامًا، قم بإزالة المكعبات ووضعها في وعاء منفصل.

كيفية تجميد عصير كلودبيري

يتم سحق التوت بالخلاط وإضافة 250 جرامًا من الماء النظيف لكل نصف كيلو من التوت. بعد ذلك، يتم تمرير العجينة من خلال منخل ناعم جدًا أو من خلال عدة طبقات من الشاش، مع عصر العصير. يمكنك إضافة السكر على الفور إلى العصير النهائي حسب الرغبة.

يُسكب العصير في أكواب بلاستيكية يمكن التخلص منها، بدون إضافة طبقة علوية، ويُغلق بغشاء ملتصق. في هذا النموذج، يتم إرسال قطعة العمل إلى الغرفة للتخزين على المدى الطويل.

Cloudberry في عصير خاص بهم

الحلوى الممتازة هي التوت السحابي المجمد في عصيره.يتم وضع التوت الكثيف الكامل في حاويات يشغل حوالي ثلث الحجم الإجمالي.

يتم تحويل بعض التوت الذي تضرر أثناء النقل إلى هريس عن طريق طحنه في الخلاط. يؤخذ السكر بالنسب التالية: لكل كيلوغرام من التوت - 200 - 250 جرام من السكر المحبب.

تُسكب التوت السحابي الكامل بمزيج حلو، ثم تُغلق بإحكام بغطاء وتُرسل إلى البرد.

كيفية تخزين وتذويب السحابات

قبل ساعتين من وضع الثمار في الفريزر، يُنصح بضبط وضع "SuperFrost" في الفريزر، وبعد التجميد النهائي، يجب تخزين التوت عند درجة حرارة -18 درجة مئوية.

نظرًا لأن التوت السحابي يمتص الروائح الأجنبية بسرعة كبيرة، فيجب عليك إيلاء اهتمام خاص لضيق العبوة التي يتم تخزين المنتج فيها في الثلاجة.

لإذابة تجميد التوت، يجب أولاً وضعه على الرف السفلي للثلاجة، وبعد 10-12 ساعة يتم وضعه على الطاولة ثم يتم إذابة تجميده أخيرًا في درجة حرارة الغرفة.