كيفية تجميد الحليب

تجميد حليب البقر

يعد هذا إجراءً ضروريًا لسكان أقصى الشمال للحفاظ على الحليب المناسب للشرب أو صنع العصيدة. ويتم تجميدها في "غسالات" ضخمة و"أقراص" صغيرة بأشكال خاصة لسهولة نقلها.

وقد اعتمد هذه التجربة أيضًا سكان المناطق الحضرية في المنطقة الوسطى والجنوبية، الذين يحبون حليب البقر محلي الصنع. لن تذهب إلى القرية كل يوم، أليس كذلك؟ بخلاف ذلك، يمكنك شراء 20 لترًا على الفور وتعبئتها وتجميدها.

لتجميد الحليب، استخدمي أكياس زيبلوك السميكة أو الزجاجات البلاستيكية العادية.

تحتاج إلى ملء الزجاجات قليلاً إلى الأعلى والضغط عليها لإخراج الهواء وإغلاق الغطاء بإحكام على الفور. سوف تنتفخ الزجاجات قليلاً عند تجميدها، لكن هذا أمر طبيعي، فقط ضع ذلك في الاعتبار عند تعبئة الحليب للتجميد.

تجميد حليب الثدي

عند الرضاعة الطبيعية، هناك فترات يكون فيها الحليب كثيرًا، ثم يتناقص، ثم يكثر مرة أخرى.يصعب التحكم في هذه العملية، لذا تقوم الأمهات المهتمات بتجميد حليب الثدي حتى لا يتركن الطفل جائعًا. يتحمل حليب الأم التجميد جيداً ولا يفقد جودته حتى لمدة 6 أشهر، بشرط أن تكون درجة الحرارة في الفريزر مستقرة ولم يتم تذويبه. يُسكب حليب الثدي، مثل حليب البقر، في زجاجات أو أكياس في أجزاء، ويُغلق ويُرسل إلى الثلاجة.

تذويب الحليب

يجب تذويب الحليب في درجة حرارة الغرفة، دون التسخين القسري في الميكروويف أو في حمام مائي. يمكن أن ينفصل الحليب الدهني، وسترى رقائق الكريمة في الأعلى وماء عكر في الأسفل. انها ليست مخيفة. بعد الذوبان الكامل، قم بغلي الحليب، ورجه، ويمكنك شربه أو تحضير أطباق الألبان حسب ذوقك.

شاهد الفيديو: كيفية تجميد حليب الثدي وتخزينه بشكل صحيح