كيفية تجميد الذرة لفصل الشتاء

كيفية اختيار وتحضير الذرة للتجميد

الذرة التي لا تزال في حالة النضج اللبني والتي تم حصادها مؤخرًا من الحقل مناسبة للتجميد. نقوم بتنظيفه جيدًا من الأوراق والشعر ونشطفه بالماء الجاري. بعد ذلك، يمكنك تجميد الذرة بعدة طرق.

تجميد أكواز الذرة الكاملة

إذا كان لديك مساحة في الفريزر الخاص بك وتحب الذرة المطبوخة، يمكنك تجميدها على الكوز.

للقيام بذلك، قم بغمر الذرة المحضرة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم قم بتبريدها في الماء المثلج، ثم جففها. ضع قطعة واحدة أو عدة أكواز في أكياس. ضعها في الفريزر للتخزين.

قبل الأكل، تحتاج الذرة المجمدة فقط إلى غمسها في الماء المغلي لبضع دقائق ووضعها على طبق. يُسكب الزبدة فوق قطعة الخبز ويُرش الملح، وتصبح جاهزة للأكل.

يمكنك تجميد الذرة على قطعة خبز نيئة.نضع الكيزان على الفور بعد تنظيفها من الأوراق والشعر في أكياس ونضعها في الثلاجة. تحتاج فقط إلى طهيها لفترة أطول قليلاً من تلك المسلوقة مسبقًا، حوالي 15-20 دقيقة.

كيفية تجميد حبات الذرة للسلطات

الذرة المجمدة بهذه الطريقة لا تشغل مساحة كبيرة في الفريزر. إنه مثالي لتحضير السلطات وإضافتها إلى الحساء واليخنات. للتجميد، قم بغلي كيزان الذرة لمدة 10 دقائق ثم قم بتبريدها في الماء المثلج. باستخدام سكين حاد، أخرجي الحبوب من الكيزان.

ضعها في أكياس في أجزاء للاستخدام لمرة واحدة، مما يؤدي إلى إطلاق الهواء الزائد من الأكياس. مكان في الثلاجة لمزيد من التخزين.

يوضح مقطع الفيديو من Tasty Corner طريقتين لتجميد الذرة لفصل الشتاء.

إزالة الجليد

إذا قمت بإعداد طبق معالج حراريا من حبوب الذرة، فيمكنك استخدامها على الفور للطهي دون إزالة الجليد. سوف تذوب أثناء الطهي.

إذا تمت إضافة الحبوب إلى السلطة، فيجب أولاً غمرها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة حتى تذوب بسرعة.

يمكن تخزين الذرة في الفريزر لمدة 8 أشهر عند -18 درجة. قم بإزالة كمية الذرة من الثلاجة فقط التي تخطط لاستخدامها في المرة الواحدة. فمن الأفضل عدم تجميده مرة أخرى.

الآن أنت تعرف كيفية تجميد الذرة اللذيذة بشكل صحيح لفصل الشتاء. اقضِ بعض الوقت في التجميد، وسيتم تزويدك بهذه الخضار اللذيذة هذا الشتاء.