كيفية تجميد الزبادي - صنع آيس كريم الزبادي في المنزل

الزبادي، مثل معظم منتجات الألبان، يتجمد جيدًا. لذا، إذا كنت ترغب في الحصول على آيس كريم الزبادي الناعم، فلديك مجموعة كبيرة من الزبادي الجاهز الذي تم شراؤه من المتجر، أو الزبادي محلي الصنع المحضر بيديك.

مكونات: زبادي, عسل, الفاكهة
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

إذا كنت ترغب في تجميد الزبادي الجاهز الذي تم شراؤه من المتجر، فلا تبحث عن وجود البكتيريا الحية. في هذه الحالة، هذا غير مهم على الإطلاق، لأنه عند درجة حرارة -18 درجة مئوية سوف تموت أي بكتيريا. انظر إلى المادة المكثفة التي تم استخدامها لصنع الزبادي. إذا كانت التركيبة تحتوي على الجيلاتين، فضع هذا الزبادي على الرف وابحث عن آخر. يعتبر الزبادي المجمد الذي يتم شراؤه من المتجر لذيذًا جدًا، لكن قوامه أكثر كثافة قليلاً من الآيس كريم العادي، ويحتوي على الكثير من الثلج، نظرًا لأن منتجات الألبان تنفصل إلى حد ما عند تجميدها.

يمكنك تناول الزبادي الكريمي وإضافة الفاكهة إليه بنفسك. أي فاكهة طرية، مثل الموز أو الفراولة أو الكيوي، مناسبة لصنع الزبادي المجمد محلي الصنع. تغلب على الفواكه في الخلاط، يمكنك إضافة العسل والليمون ورقائق الشوكولاتة والحليب المكثف والمكون الرئيسي - الزبادي الكريمي.

تجميد الزبادي

يُسكب الزبادي في قوالب (أكواب) ويوضع في الفريزر. يتجمد الزبادي لفترة طويلة، ولتجنب بلورات الثلج الكبيرة فيه، تحتاج إلى التغلب على الحلوى المتجمدة بالخلاط أو الخلاط حتى تصبح الكتلة مثل الآيس كريم. بعد ذلك يمكنك إدخال العصي في الأكواب وتركها حتى تجمد تمامًا.

زبادى مثلج