كيفية تجميد الزنجبيل
بدأ المزيد والمزيد من ربات البيوت في استخدام الزنجبيل في مطابخهن. يقوم بعض الأشخاص بتتبيل روائعهم الطهوية به، والبعض الآخر يفقد الوزن بمساعدة جذر الزنجبيل، والبعض الآخر يخضع للعلاج. بغض النظر عن كيفية استخدامك للزنجبيل، فأنت بحاجة إلى تخزينه بشكل صحيح من أجل الحفاظ على صفاته المفيدة قدر الإمكان، وعدم الانزعاج من ذبول الجذر أو تعفنه. سنتحدث عما إذا كان من الممكن تجميده وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح في هذه المقالة.
هناك عدة طرق لتجميد الزنجبيل. كل هذه الطرق جيدة بنفس القدر، وما عليك سوى اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة لك.
تجميد الجذر كله
جذر الزنجبيل له شكل غير منتظم مع محلاق قد يكون بينهما أوساخ أو حطام آخر. اغسل الجذر جيدًا، ويمكنك حتى فركه بفرشاة. ثم جففها بمنشفة ورقية، ولفها بإحكام بورق الألمنيوم، ثم أغلقها في كيس زيبلوك. جذر الزنجبيل جاهز للتجميد على المدى الطويل.
تجميد جذر الزنجبيل المفروم
اغسل الجذر بنفس الطريقة وقشره وقطعه إلى شرائح أو حلقات حسب رغبتك.
قم بتعبئة قطعك في أكياس قابلة للغلق بإحكام قدر الإمكان، وحاول إخراج كل الهواء من الكيس قبل إغلاقه بسحاب ووضعه في الفريزر.
تجميد الزنجبيل المبشور
قشر الزنجبيل وابشره على مبشرة ناعمة.
قم بتشكيل كرات من الملاط الناتج، وضعها على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان، وقم بتغطية الجزء العلوي بغشاء ملتصق وقم بتجميدها قليلاً.
ثم ضع الكرات في أكياس أو في وعاء بغطاء.
العمر الافتراضي للزنجبيل في الثلاجة، في ظل ظروف مواتية، هو 6 أشهر.
للمزيد من المعلومات عن الزنجبيل شاهد الفيديو:
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
