كيفية تجميد الفطر شانتيريل

يمكنك أيضًا تناول شانتيريل طازجة في الشتاء. بعد كل شيء، طعم شانتيريل المجمدة لا يختلف عن الطازجة. وتجميد الفطر الطازج سهل للغاية. على عكس أنواع الفطر الأخرى، يمكن تجميد الشانتيريل بعدة طرق.

مكونات: شانتيريل
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف, خريف

محتوى

1 الطريقة رقم 1 تجميد الشانتيريل الخام
2 الطريقة رقم 2 لتجميد الشانتيريل المسلوقة

الطريقة رقم 1 تجميد الشانتيريل الخام

في هذا النموذج، يمكنك تجميد الفطر الصغير الذي لم يقم بعد بتصويب قبعاته بالكامل.

قم بفرز الفطر وتنظيفه من الحطام وإزالة الفطر القديم والديدان. يجب غسل الباقي بالماء البارد في عدة مياه ولكن لا تنقعه. تمتص Chanterelles الماء بقوة، وبالتالي قد يفقد الطعم. ثم يجب تجفيف الفطر على منشفة، وتوزيعه على أجزاء في أكياس، ووضعه في الثلاجة.

7938cfc442e80590857f244d6f482863

العمر الافتراضي لهذا الفطر هو 4-6 أشهر.

الطريقة رقم 2 لتجميد الشانتيريل المسلوقة

هذه طريقة للفطر الناضج الكبير. ليس قديما بالطبع، ولكن على وشك. يمكن أن يكون هذا الفطر مرًا إلى حد ما، ويعد الطهي طريقة رائعة للتخلص من المرارة.

أيضًا ، كما هو الحال في الإصدار السابق ، تحتاج إلى فرز الفطر وتقطيع الفطر الكبير إلى قطع وسكبه في قدر وإضافة الماء البارد (الملح حسب الرغبة) ووضعه على الغاز.

mini_4