كيفية تجميد اكلايرس

تعرف ربات البيوت الحقيقيات كيفية التخطيط لكل شيء مسبقًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتحضير للعطلة. تم إعداد كل شيء مسبقًا حتى تتمكن من تخصيص الوقت لنفسك ولأحبائك. ولكن هناك أطباق "مميزة" تتطلب الكثير من الوقت، ولكن بدونها لا تكون الطاولة طاولة. دعونا نتحدث عما إذا كان من الممكن تجميد اكلايرس، المعروف أيضًا باسم فطائر الكسترد والبروفيترول.

مكونات: عجينة الشو, بروفيتيروليس, اكلايرس
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

كيف قم بتجميد معجنات الشو ونحن نعلم بالفعل. تتجمد معجنات الشو تمامًا، لكن ربما يمكننا المضي قدمًا؟ ماذا لو قمت بتجميد الكعك المخبوز بالفعل؟ ماذا سيحدث لهم؟

اسمحوا لي أن أؤكد لكم على الفور أنه يمكنك تجميد كعكة الإكلاير. للقيام بذلك، خبز الكعك كالمعتاد، وقطعها بسكين حاد وتبرد.

هل من الممكن تجميد اكلايرس؟

ثم ضع الكعك في كيس، أو الأفضل من ذلك، في وعاء بغطاء حتى لا تتجعد أو تنكسر عن طريق الخطأ، ثم ضعها بأمان في الثلاجة.

تجميد اكلايرس

لن يحدث لهم شيء لمدة شهر أو شهر ونصف، وقد تم التحقق من ذلك عدة مرات.

في اليوم السابق للعطلة، قم بإزالة الكعك من الثلاجة، ووضعها على ورقة الخبز، ووضعها في الفرن لإذابة الجليد. في الفرن، سوف تتبخر الرطوبة الزائدة، ولن تصبح الكعك مشبعة وستصبح القشرة طرية ومقرمشة مرة أخرى. لا تبالغ في التجفيف، 5-10 دقائق كافية للأكلاير الرقيق.

الآن يمكنك ملئها بالكريمة وتركها لتنقع. يمكن تخزين اكلايرس بالكريمة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

اكلايرس تجميد

يقوم بعض الأشخاص أيضًا بتجميد الإكلير الجاهز بالكريمة، ولكن يجب القول أنه عندما يتم إذابة الجليد، تصبح الكعكة رطبة ومطاطية، ومع ذلك، بعض الناس يحبونها بهذه الطريقة.ولكن إذا قررت تجميد Eclairs الجاهز بالكريمة، فلا ينبغي عليك تغطيتها بالتزجيج أو رشها بالسكر البودرة. يمكن القيام بذلك بعد إزالة الجليد، وتجديد مظهر اكلايرس الخاص بك قليلاً، وقضاء القليل من الوقت في ذلك.

طريقة تحضير اكلايرس لذيذ شاهد الفيديو:

كيفية تجميد اكلايرس

فئات

مدخلات حديثة