كيفية تجميد الثوم البري
من أول ما ظهر في سلطات الربيع هو الثوم البري، وهو نبات صحي للغاية ذو نكهة ثوم خفيفة. لسوء الحظ، يظهر على الرفوف فقط في أوائل الربيع، عندما تستيقظ الطبيعة للتو. في وقت لاحق لن تجده ببساطة. ولكن يمكنك تحضير الثوم البري للاستخدام المستقبلي. تقوم العديد من ربات البيوت بتمليحه وتتبيله، لكن التجميد يعتبر أسهل طريقة لتحضير الثوم البري.
كيفية اختيار الثوم البري للتجميد
يجب اختيار الرامسون بأوراق شابة وصحية وليست ضعيفة أو ذابلة. ويُنصح بالبدء بتجميده فور إحضاره للمنزل حتى لا يفقد خصائصه.
كيفية تجميد الثوم البري بشكل صحيح
اشطف الأوراق جيدًا تحت الماء الجاري وجففها. قطعها كما تقطعها عادة إلى سلطة.
ضع الخضر في أكياس صغيرة في أجزاء وضعها في الفريزر.
يمكنك أيضًا تجميد الأوراق المقطعة في صواني مكعبات الثلج. للقيام بذلك، املأ قوالب الثلج بالخليط الناتج وضعها في الثلاجة لبضع ساعات. إزالة القوالب، وتركها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق، وإزالة المكعبات الخضراء المجمدة، ووضعها في كيس.
ضعها في الثلاجة للتخزين الدائم. من المريح جدًا سرقة مثل هذا المكعب في الدورات الأولى.
يمكن تخزين الثوم البري في الفريزر لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.
كيفية تذويب الثوم البري
يعتمد ما إذا كنت تريد تذويب الخضراوات أم لا على كيفية استخدامها. إذا تمت إضافته إلى الحساء أو أي طبق آخر معالج بالحرارة، فلا يمكن تذويبه، ولكن استخدامه على الفور. إذا قمت بتحضير سلطة بالثوم البري، فمن الأفضل تذويبها مسبقًا في درجة حرارة الغرفة.
لا ينصح بإعادة تجميد أوراق الثوم البري، لأنها تفقد مذاقها وفيتاميناتها.
باستخدام النصائح المقترحة، يمكنك الحفاظ على الثوم البري الأخضر اللذيذ لفترة طويلة. وفي الوقت نفسه، لن يختلف مذاقها تقريبًا عن الطازج.
فئات
- في عصير خاص بها (39)
- الفطر لفصل الشتاء (58)
- تجميد (137)
- كيفية تخزين (154)
تخليل (228)
- اللحوم للاستخدام في المستقبل (138)
- في مذكرة (20)
- المشروبات (213)
- متنوع (136)
- السمك للاستخدام المستقبلي (80)
- سلطة (151)
- الاستعدادات الحلوة (634)
- تخليل التخمير (166)
- صلصات (59)
- تجفيف (141)
