كيفية تجميد الكعكة الاسفنجية

من المعروف أن التحضير لحدث خاص يستغرق الكثير من الوقت لكل ربة منزل. لتسهيل التحضير للعطلة، يمكنك خبز الكعك الإسفنجي قبل بضعة أيام أو أسابيع وتجميده. بعد ذلك، قبل الموعد المهم مباشرة، كل ما تبقى هو دهن الكريم وتزيين البسكويت النهائي. يقوم الحلوانيون ذوو الخبرة، قبل تقطيع البسكويت إلى طبقات من الكيك وتشكيله، بتجميده أولاً. يصبح التعامل مع المنتج شبه النهائي أسهل كثيرًا: فهو يتفتت ويتكسر بشكل أقل.

مكونات: فانيلين, زيت, دقيق, سكر, مشروب غازي, بيض
الوقت لوضع إشارة مرجعية: سنة كاملة

محتوى

1 طريقة تحضير البسكويت للتجميد
2 كم من الوقت يمكن تخزين البسكويت المجمد؟
3 كيفية تذويب البسكويت بشكل صحيح

طريقة تحضير البسكويت للتجميد

يجب إخراج الكيكة المخبوزة من القالب وتركها لتبرد تماماً.

كعكة إسفنجية

ثم لفها في عدة طبقات من فيلم التشبث، وإزالة الهواء الزائد. يتم لف الكعكة بحيث لا تفسد الروائح الأجنبية الموجودة في الثلاجة وتكثيف الهواء طعم الكعكة النهائية.

كم من الوقت يمكن تخزين البسكويت المجمد؟

العمر الافتراضي للكعك الإسفنجي يصل إلى شهر واحد عند درجة حرارة -18 درجة. إذا قمت بتخزين المزيد، تبدأ جودة الكعك في التدهور. تصبح جافة وتفقد زغبها.

كيفية تذويب البسكويت بشكل صحيح

يجب تذويب الكعكة الإسفنجية في الثلاجة قبل يوم واحد من تحويلها إلى كعكة جاهزة. يمكنك أيضًا تذويب المنتج شبه النهائي في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 ساعات.من المهم في كلتا الحالتين تحرير الكعكة من الفيلم حتى لا تتبلل. بعد إزالة الجليد، يمكنك نقع البسكويت في شراب، وتغليف الكعك بالكريمة وتزيين الكعكة النهائية. سيكون مذاقها هو نفس المذاق الطازج.

كعكة جاهزة

إذا كانت المساحة في الفريزر الخاص بك تسمح بذلك، قبل العطلة، ستجعل مهمتك أسهل بكثير من خلال تحضير الكعك الإسفنجي مسبقًا وتجميده. سيتم تقليل وقت الطهي، مما يسمح لك بالقيام بأشياء أخرى لا تقل أهمية.