كيفية مخلل البصل الكامل لفصل الشتاء - أو ماء مالح ساخن لذيذ للبصل الصغير.

أقدم وصفة لكيفية مخلل البصل الصغير الكامل. بدأت في تحضير هذا المستحضر بعد أن لاحظت ذات مرة أن زوجي كان أول من اصطاد وأكل البصل من جرة الطماطم المخللة. قررت أن أعد له بصلًا مخللًا مقرمشًا ولذيذًا منفصلاً.

مكونات: الينسون, قرنفل, البهارات, قرفة, ورق الغار, بصلة, فلفل حار, سكر, ملح, خل

وجدت وصفة في دفتر والدتي القديم وقمت بتحضيرها، ولم يعجبها زوجي فحسب، بل الأطفال أيضًا. الآن أصبح تحضير البصل لفصل الشتاء يحظى بشعبية كبيرة بيننا وبدأت في القيام بذلك بانتظام.

ماء مالح لتحضير البصل محلي الصنع (لكل 1 لتر من ماء مالح):

- نصف لتر من الماء؛

- نصف لتر من الخل (9%)؛

- ملح - 2 مائدة. خطأ شنيع؛

- أضف السكر حسب الرغبة (لدي 3 ملاعق كبيرة)؛

استخدم الأعشاب التي تفضلها للتتبيلة. وأنا آخذ هذه:

- الينسون؛

- البهارات.

- قرفة؛

- ورق الغار؛

- فلفل حار؛

- قرنفل.

كيفية مخلل البصل الكامل لفصل الشتاء.

البصل

يشير تحضيرنا للبصل محلي الصنع إلى أنه من الأفضل اختيار رؤوس أصغر، ولكن من حيث المبدأ يمكنك أن تأخذ تلك التي تريدها. الشيء الرئيسي هو أنها تناسب الجرة.

اغمس البصل المختار في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم تبرد بشكل حاد.

وفقط بعد ذلك يجب تنظيف البصل جيدًا من القشور والجذور.

نسكب البصل المبشور والمقشر بالماء المملح ونتركه لمدة نصف ساعة.

ثم صفي الماء وضعي البصلات في مرطبانات واملأها بالتتبيلة الساخنة.

قم بإعداد التتبيلة الساخنة للبصل قبل أن تحتاج إلى سكبها في المستحضرات.

كثير من الناس يحبون البصل المنقوع حسب هذه الوصفة محلية الصنع أكثر من البصل الطازج. بعد كل شيء، اتضح أنه أكثر عصارة وأكثر ليونة في الذوق، لا يوجد مثل هذه الحدة القوية كما هو الحال في البصل الطازج.

يمكنك استخدام البصل المخلل تمامًا مثل الخضروات المخللة الأخرى أو إضافته إلى السلطات المختلفة وصلصة الخل وحتى البيتزا محلية الصنع.