كيفية صنع المربى من زهور البلسان والتوت لفصل الشتاء - وصفتين

لفترة طويلة، كان يعتبر نبات البلسان الأسود مصنعًا صيدلانيًا حصريًا. بعد كل شيء، جميع أجزاء الأدغال مناسبة لإعداد الدواء، من الزهور إلى الجذور.
يحتوي نبات البلسان على سموم معينة، ومن الضروري تحضير الدواء منه بمهارة، أو خاصة الحلويات. كما أنه لا يمكنك استخدامه "بقدر ما تشتهيه نفسك". على الرغم من أن محتوى السموم يتناقص بعد المعالجة الحرارية، إلا أنه يجب على الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة أو النساء الحوامل تناول نبات البلسان بحذر شديد.

مكونات: سكر, زهور البلسان, elderberries
الوقت لوضع إشارة مرجعية: ربيع, صيف

يمكنك صنع العديد من أنواع المربى من نبات البلسان، كما يمكنك صنع المربى من كل من التوت وزهور البلسان.

محتوى

1 مربى زهرة البيلسان
2 مربى التوت الأسود

مربى زهرة البيلسان

هذا مربى عطري ولطيف بشكل لا يصدق. تُستخدم زهور البلسان في صنع الشاي، ونكهة النبيذ محلي الصنع، وسنقوم بصنع المربى.

كيفية تحديد كمية المكونات لمثل هذا المربى؟ من غير المناسب وزن الزهور، وليس لدى الجميع موازين إلكترونية في المنزل، لذلك نقوم بالعد في الجرار.

لجرة 1 لتر من الزهور المقشرة:

0.5 لتر من الماء
0.5 لتر من السكر.

اصنعي شرابًا من السكر والماء.

صب زهور البيلسان فيه.

أطفئ الموقد وقم بتغطية المقلاة بغطاء. الآن يجب غرس الزهور لمدة 10 ساعات على الأقل في درجة حرارة الغرفة.

ضعي القدر على النار مرة أخرى واتركيه حتى يغلي واطهي المربى لمدة 15-20 دقيقة.

لا يعني ذلك أن زهور البلسان نفسها غير صالحة للأكل، ولكنها ليست جيدة على الإطلاق، ومن الأفضل التخلص منها. صفي الشراب الساخن من خلال مصفاة واستمري في غلي المربى حتى يقل حجمه بمقدار الثلث.