كيفية تحضير عصير الخيار لفصل الشتاء

يبدو أنه لا توجد الآن حاجة خاصة للاستعدادات لفصل الشتاء. بعد كل شيء، يمكنك شراء الخضار والفواكه الطازجة في محلات السوبر ماركت. ولكن ليس كل شيء ورديا جدا. معظم الخضروات الموسمية المباعة خارج موسمها محملة بالنترات ومبيدات الأعشاب، مما ينفي جميع فوائدها. الأمر نفسه ينطبق على الخيار الطازج. العصير المصنوع من هذا الخيار لن يجلب سوى فائدة قليلة، وهذا في أحسن الأحوال. لكي تحصلي دائمًا على عصير الخيار الطازج ولا تخافين من النترات، قومي بتحضيره بنفسك لفصل الشتاء.

مكونات: خيار
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

في الصيف، ما عليك سوى انتظار موسم الخيار، عندما تكون الدفيئة قد انتقلت بالفعل وتنمو في الشمس.

اختر خيارًا كبيرًا ولكن ليس ناضجًا جدًا للعصير. لن يكون هناك أي ضرر من الإفراط في النضج، ولكن لديهم بالفعل عصير أقل وأكثر مواد مفيدة هاجر إلى البذور.

اغسل الخيار وامسحه حتى يجف. باستخدام سكين حاد، قشري الجلد وقومي بقص الأطراف من الجانبين. إذا كان الخيار صغيرًا، يمكنك ترك القشرة عليه.

أنت الآن بحاجة إلى تقطيع الخيار، وإذا لم يكن هناك الكثير من الخيار، فيمكنك القيام بذلك باستخدام مبشرة. إذا كان الحجم كبيرًا، فمن الأفضل استخدام الخلاط أو معالج الطعام.

صفي العصير من خلال القماش القطني أو منخل شبكي ناعم.

كيفية الحفاظ على عصير الخيار لفصل الشتاء؟ لسوء الحظ، الخيار لا يتحمل الغليان جيدًا والخيار الوحيد هو تجميد العصير في الثلاجة. صينية الثلج أو أكياس التجميد الخاصة مناسبة لهذا الغرض. قوالب الثلج أكثر ملاءمة في هذا الصدد.يمكنك مسح وجهك بمكعب من عصير الخيار المجمد، أو إضافة نفس المكعبات إلى عصير الليمون المنزلي. نسكب العصير في أوعية مختارة ونضعها في الفريزر.