كيفية صنع مربى الكرز المجمد: وصفتين لصنع مربى الكرز من التوت المجمد لفصل الشتاء

مربى الكرز المجمد مع البذور في طباخ بطيء

ليست هناك حاجة لتذويب الكرز بشكل خاص. ضع الكرز والسكر في وعاء متعدد الطهي بنسبة 1:1، ثم قم بالتقليب وتشغيل وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة.

يميل الكرز إلى تكوين رغوة كثيرًا وقد يفيض، لذا لا تضيف الكثير من المكونات مرة واحدة. إذا كان لديك Multicooker سعة 5 لتر، أضف ما لا يزيد عن 1 كجم من الكرز و 1 كجم من السكر. كل 10 دقائق تحتاج إلى تحريك المربى وإزالة الرغوة.

في هذا الخيار، سوف تحصل على مربى سائل، وهو مثالي لشرب الشاي وصنع الكومبوت.

مربى الكرز المجمد

• 1 كجم من الكرز المجمد
• 1 كيلو سكر.

يعد هذا خيارًا صعبًا، حيث يجب إزالة الحفر بسرعة كبيرة، قبل أن يذوب الكرز تمامًا ويتدفق. عند إذابة الكرز، يتم إطلاق الكثير من العصير ومن المؤسف أن نضيعه.

نسكب الكرز المقشر والعصير في قدر ونضيف السكر ونضعه على نار خفيفة.

إذا كنت تحب التوت الكامل نسبيًا والشراب الذي يشبه الهلام والذي يمكن دهنه على الخبز المحمص، فيجب طهي المربى على عدة دفعات.

يُغلى المربى في الغليان ويُنزع الرغوة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. ثم أخرج المقلاة من الموقد واتركها لتبرد.

عندما يبرد المربى تماما، ضعه على النار ويطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى. وينبغي أن تتم هذه الأساليب من ثلاثة إلى خمسة، اعتمادا على عصارة الكرز.

بعض الناس يختبرون المربى بقطرة. قم بتبريد الطبق في الثلاجة وأضف إليه قطرة من الشراب. الطريقة ليست سيئة، ولكنها غير ضرورية. لا تغسل الملعقة بعد كل تحريك، بل تضعها في طبق بجانب الموقد؟ انظر إلى الملعقة. عندما تبقى الملعقة في الشراب بعد التحريك لمدة 2-3 دقائق، فهذا يعني أن المربى جاهز ويمكن سكبه في مرطبانات.

لا تنظر إلى مدى سائلته. بعد التبريد، سوف يصبح الشراب سميكا ويصبح مثل مربى البرتقال. يمكنك تخزين مربى الكرز في درجة حرارة الغرفة، ولكن قبل ساعتين من الاستخدام، من الأفضل تبريده قليلا.

كيفية صنع مربى الكرز من التوت المجمد شاهد الفيديو: