كيفية صنع المربى من الفراولة المجمدة - وصفة مربى الفراولة في خمس دقائق

خمس دقائق مربى الفراولة المجمدة

سأقول على الفور أن "خمس دقائق" تعسفية للغاية وفي الواقع ستقضي المزيد من الوقت، على الرغم من أن هذه المرة ستقضيها في إزالة الجليد عن الفراولة.

لتحضير المربى من الفراولة المجمدة، يمكنك استخدام كمية أقل من السكر. بعد كل شيء، عند التجميد، يتبخر الماء الزائد ويبقى العصير فقط، وهو حلو بالفعل.

خذ 1 كجم من الفراولة و 600 جرام من السكر. هذه هي النسبة المثالية للتوت المجمد. ضعي الفراولة في قدر وأضيفي السكر وحركي واتركي التوت يذوب من تلقاء نفسه في درجة حرارة الغرفة.

والآن السر الرئيسي: قبل وضع المربى على الموقد، أضف 10 جرام من حامض الستريك أو عصير نصف ليمونة إلى القدر. سيمنع الليمون التوت من الانتشار وسيحتفظ بلونه الزاهي، وأنا لا أقول حتى أن الليمون يعطي مذاقًا لطيفًا ويعمل كمادة حافظة.

يُغلى المربى في الغليان ويُنزع الرغوة ويُطهى على نار عالية جدًا لمدة 5 دقائق.

ضعي المربى في مرطبانات أو أوعية واتركيه ليبرد. يمكن طي هذا المربى، لكن هذا غير مرغوب فيه. من الأسهل صنع المربى من التوت المجمد عندما تريد المربى، بدلاً من تخزينه للاستخدام المستقبلي.

مربى الفراولة المجمدة في طباخ بطيء

الصعوبة الوحيدة في تحضير المربى في الطباخ البطيء هي أنه عند الغليان، تتشكل رغوة كبيرة من الفراولة ويمكن أن تخرج من تحت الغطاء. لذلك، إذا كنت ترغب في طهي الطعام في طباخ بطيء، قم بطهي المربى في أجزاء صغيرة.

يُسكب التوت المجمد في وعاء الطهي المتعدد ويُمزج مع السكر ويُترك التوت ليذوب. بعد ذلك، قم بتشغيل وضع "الطهي المتعدد" أو "الطهي على نار هادئة/الطهي" لمدة 30 دقيقة. راقب المربى وأزل الرغوة من وقت لآخر.

لا يختلف طعم المربى المصنوع من الفراولة المجمدة عن طعم التوت الطازج. لذا، لا تتردد في شراء كيس من الفراولة المجمدة من المتجر وصنع المربى لصحتك.

كيفية تحضير مربى الفراولة في طباخ بطيء شاهد الفيديو: