كيفية طبخ كومبوت زهر العسل - وصفات لتحضير الكومبوت لكل يوم والاستعداد لفصل الشتاء

تحضير زهر العسل

يجب معالجة التوت المجمع في أسرع وقت ممكن، لأن الجلد الرقيق الرقيق لزهر العسل لا يسمح بتخزينه لفترة طويلة. يتم فرز التوت وتحريره من الحطام. يتم التخلص من الفواكه التالفة والفاسدة.

يتم غسل زهر العسل المتبقي عن طريق غمر أجزاء صغيرة في قدر بها كمية كافية من الماء البارد. تجفيف الفواكه على المناشف الورقية. من الأفضل عدم استخدام الأقمشة القطنية لأنه من الصعب جدًا إزالة بقع زهر العسل.

بالإضافة إلى الفواكه الطازجة، يمكن صنع كومبوت من التوت المجمد.ليست هناك حاجة لإجراء معالجات إضافية بمثل هذا المنتج قبل الطهي. لا حاجة لإزالة الجليد.

يتم شطف زهر العسل المجفف بالماء الدافئ قبل الطهي لإزالة الأوساخ والغبار من السطح.

وصفات كومبوت زهر العسل لكل يوم

من الفواكه الطازجة في قدر

أضف 300 جرام من زهر العسل الطازج إلى لترين من الماء البارد. يتم إحضار الكتلة إلى الغليان وبعد ظهور الفقاعات الأولى على السطح، أضف 9-10 ملاعق كبيرة من السكر إلى المرق. اغلي الكتلة لمدة 3 دقائق بالضبط وأطفئ النار. بعد ذلك، قم بتغطية الوعاء بإحكام بغطاء واترك الكومبوت يتشرب لمدة 3 ساعات.

يشارككم سان سانيتش وصفته لتحضير مشروب لذيذ من التوت الأزرق

من الفواكه المجففة في طباخ بطيء

يُسكب 2 كوب من التوت المجفف مع 3.5 لتر من الماء البارد ويضاف 200 جرام من السكر المحبب. تم ضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" أو "الحساء" لمدة ساعة واحدة. ليست هناك حاجة لفتح غطاء الطباخ المتعدد أثناء الطهي. بعد أن يشير الجهاز إلى نهاية الطهي، يتم إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. احتفظ بالكومبوت مغطى لمدة 3-4 ساعات أخرى. في هذه الحالة، يجب تعطيل وضع "الحفاظ على درجة الحرارة".

من التوت المجمد

يتم تحضير الكومبوت في قدر بنفس طريقة تحضير التوت الطازج. عند تخمير مشروب في طباخ بطيء، استخدم الحساب التالي للمنتجات: لكل لتر من السائل، خذ 5 ملاعق كبيرة من السكر وكوب من التوت المجمد.

يتم الجمع بين جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي، ويتم إعداد الكومبوت لمدة ساعة باستخدام أوضاع "الحساء" أو "الحساء" المذكورة أعلاه. قم بغرس المشروب للحصول على مذاق أكثر ثراءً أيضًا لعدة ساعات.

وصفة لصنع كومبوت زهر العسل لفصل الشتاء

زهر العسل، كما ذكرنا سابقًا، عبارة عن توت رقيق جدًا ويمكن أن يتلف بسهولة، لذا فإن استخدام النهج القياسي عند تحضير الكومبوت لفصل الشتاء مع سكب الماء المغلي مرتين على التوت ليس مناسبًا. هنا الإجراء مختلف قليلاً.

يتم غسل وتجفيف جرة الكومبوت جيدًا. بالإضافة إلى معالجة الحاويات بالمنظفات، يُنصح بتعقيمها بالبخار أو في الفرن. تمتلئ الحاوية المعدة بنسبة 1/3 بالتوت ومغطاة بغطاء معقم في الأعلى.

الآن تحضير شراب السكر. في 1 لتر من الماء، خذ كوبًا من السكر المحبب بحجم 200 جرام. تخلط المكونات وتوضع على النار. يجب أن يغلي الشراب لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك، يتم سكب زهر العسل مع قاعدة حلوة ساخنة. قم بتغطية الجزء العلوي من الجرة بغطاء وانتظر حوالي 5 دقائق حتى ترتفع الفقاعات إلى الداخل، ثم قم بلف الغطاء أو لفه. إذا قمت بتعبئة الجرة بإحكام على الفور، فمن المرجح أن "ينفجر" المنتج.

بعد تثبيت الأغطية، يتم قلب الجرة رأسًا على عقب ومغطاة ببطانية دافئة أو سجادة أو منشفة تيري. بعد يوم، يتم إرسال الحفظ للتخزين.

أعدت لك قناة PionerTV وصفة فيديو تصف بالتفصيل إجراءات تحضير كومبوت زهر العسل لفصل الشتاء.

كيف ومتى يتم تخزين مشروب زهر العسل

يتم تخزين الكومبوت المحضر من توت زهر العسل الطازج أو الجاف أو المجمد يوميًا، في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. يتم أيضًا وضع الجرار التي تحتوي على مستحضرات الشتاء في مكان بارد ومظلم. يمكن أن يكون هذا قبوًا أو طابقًا سفليًا أو غرفة تخزين. مدة الصلاحية: 2 سنة.