كيفية طبخ كومبوت النكتارين لفصل الشتاء - وصفة لتحضير النكتارين بدون بسترة

يفضل بعض الناس تسمية النكتارين بـ "الخوخ الأصلع"، وهم على حق تمامًا بشكل عام. النكتارين هو نفس الخوخ، فقط بدون القشرة الرقيقة.
مثل الخوخ، النكتارين يأتي في العديد من الأصناف والأحجام، وأي وصفة تستخدمها للخوخ ستعمل أيضًا مع النكتارين.

مكونات: زليقة, سكر
الوقت لوضع إشارة مرجعية: صيف

يمكن تحضير كومبوت النكتارين لفصل الشتاء ولفه في مرطبانات دون بسترة. بالطبع، هذا لا ينطبق على التعقيم الإلزامي للجرار والأغطية.

وصفة صنع كومبوت النكتارين تقريبية للغاية. بعد كل شيء، يمكن أن تكون الفواكه كبيرة وصغيرة، حلوة وليست حلوة، ناضجة وخضراء. من الناحية المثالية، تكون نسبة المكونات كما يلي:

لمدة 2 لتر من الماء:

1 كجم نكتارين
0.5 كجم سكر.

اغسل الخوخ. قطع الفواكه الكبيرة إلى نصفين وإزالة الحفرة. يمكن ترك النكتارين الصغيرة كاملة. الشيء الرئيسي هو أنها تتناسب مع عنق الجرة دون أي مشاكل.

تحضير مرطبانات نظيفة ووضع النكتارين فيها. إذا كانت هذه فواكه كاملة فاملأها إلى الأعلى، وإذا كانت فواكه مقطعة فاملأها أقل قليلاً إلى نصف الجرة تقريبًا.

قم بغلي الماء النظيف في قدر ثم اسكب الماء المغلي فوق النكتارين. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية حتى يبرد الماء ويمكن التعامل مع الجرار بالأيدي العارية.

صب الماء مرة أخرى في المقلاة وأضف السكر. يجب سكب هذا الشراب فوق النكتارين. إذا كنت تريد كومبوت أكثر حلاوة، فعليك تناول المزيد من السكر.

ضعي القدر مع الشراب على النار واتركيه حتى يغلي. عندما يذوب السكر الموجود في الشراب تمامًا، اسكبه بعناية في البرطمانات وأغلق الأغطية.

اقلب الكومبوت رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية دافئة لعدة ساعات. يحل هذا التغليف محل البسترة، وبالتالي، سيستمر كومبوتك لمدة 12 شهرًا على الأقل، وحتى في الشتاء البارد، يمكنك أن تصنع لنفسك كوكتيلًا على الشاطئ تنبعث منه رائحة الصيف.